笑顔とやる気を湧き上がらせる
いつもブログを読んでいただき
ありがとうございます。
今回は中鎖脂肪酸についてお伝えします🤗
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆
①中鎖脂肪酸とはどんな栄養素？
②中鎖脂肪酸の働きは？
③どの食品に多く入っている？
④1日の摂取量は？
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆
①中鎖脂肪酸とはどんな栄養素？
中鎖脂肪酸は
【別名：MCTオイル】
とも言い、
中性脂肪の一種です。
中性脂肪は
脂肪酸と呼ばれる炭素が繋がった鎖が
グリセリンとよばれるものに
3本束ねられた構造をしています。
炭素の数の長さによって
呼び名が変わりますが、
中鎖脂肪酸は
炭素の数が7~12のものをいいます。
自然界にも存在しますが、
もともとは腸が弱い人、
虚弱体質の人のために作られた
治療食用の油でもあります。
そのため
鎖が短く吸収されやすい
という特徴もあります。
脂質の働きは
体でのエネルギーになったり、
貯蔵され、必要に応じて
エネルギーとなるものです。
脂質は様々な生体機能の維持に
関わる大切な栄養素です。
しかし
脂質は1ｇ=9kcalと
他の栄養素に比べ
ハイカロリー☠️
ハイカロリーだからこそ
飢餓状態のときに大活躍します。
同じ量のエネルギーを
体内に貯めようとしたら
9kcalの脂肪の方が
4kcalの炭水化物よりも
多く貯める事ができますよね。
脂質は炭水化物を
ギュッと凝縮したものなのです。
②中鎖脂肪酸の働きは？
中鎖脂肪酸は
炭素の鎖が短くなっているので
他の種類の脂質と比べて
吸収が早いことが特徴です。
体内に入ったら栄養素の多くは
小腸で吸収されて肝臓に入ります。
しかしこの中鎖脂肪酸は
小腸に行く前に血液に吸収されて
肝臓に入るため、
過剰に取り過ぎると
脂肪肝のリスクが上がります。
脂質は身体のエネルギー源として不可欠です。
細胞膜や血液、
ホルモンをつくる材料にもなります。
脂溶性ビタミン（ビタミンD.A.K.E.）
を脂質といっしょに摂取すると、
体内への吸収を円滑にする働きがあります。
なくてはならない栄養素ですが、
くれぐれも取り過ぎには注意が必要です。
③どの食品に多く入っている？
中鎖脂肪酸は
･ココナッツオイル
･パーム油
･母乳
･牛乳
に含まれています。
④1日の摂取量は？
中鎖脂肪酸は脂質なので
通常の油に置き換えて摂るのが基本です。
カロリーは9kcal/ｇ
（大さじ１で120kcal程度）と高いので、
摂りすぎると肥満を招きます。
１日10ｇ～30ｇを目安に、
摂取するようにしましょう。
脂質の1日摂取量目安は成人で約55ｇ。
外食、インスタント食品、レトルトには
脂質も多く含まれています。
できるだけ自炊しながら
自分で自分の健康を守るようにしましょう。
いかがでしょうか🍾
自分だけだなく
御家族や大切な人も
健康でイキイキと過ごすために
日頃から栄養に気をつけた食生活を
心がけましょう👍
最後までお読みいただきありがとうございます✨
2ッ星栄養コンシェルジュ® ☘️ 袴田雅江