バーテンダーのひとりごと

バーテンダーという仕事は、

馬鹿では出来ません。

でも

利口ならやりません。
(辛いけど好きなのです)


そういう仕事。

イチゴのマティーニ

こんばんわ

昨晩は外国人実業家とお話しをさせていただいて、刺激を受けたバーテンダーです。

確かにね、小さな島国だけでシェーカー振るだけがバーテンダーじゃあないかも。
海外も視野に入れていた所だったので、話しは盛り上がりました^^



今日はイチゴのカクテル

ストロベリーマティーニと言いますが、ジンとイチゴのシンプルなカクテル。

そして強いです。




まずイチゴを用意。

僕は砕きやすいように、一度凍らせてます。

これをシェーカーなどに入れて、潰す。

ジンをたっぷり注ぎ、あとは振る。



イチゴの香り豊かなジンカクテルです^^

甘さはゼロでイチゴの香りがついたジンと思って下さい。

アルコールが弱い方には、イチゴのヨーグルトカクテルに仕上げますので^^
甘酸っぱくて美味しいですよ！



ついでに初お披露目、ゾウのステンドグラスランプ^^



今日も来てくれて

ありがとう

またの機会お持ちしています

お休み


Bar Fa-an
open pm8:00～am5:00 close

〒950-0901
新潟市中央区弁天3-2-17(代ゼミ付近)
1F2F3F
025-278-8704

店舗紹介

地図その他情報

リトルプリンセス

こんばんわ

この頃バタバタとしていてブログを書けませんでした^^;

大勢の皆さんに来ていただいて感謝m(__)m



さて今日は【リトルプリンセス】というカクテル。






画像はリトルプリンセスとマルガリータ。

リトルプリンセスは真紅の美しいカクテル。

カクテルの女王マンハッタンのラムバージョンですので、
リトルプリンセス。

別名はポーカーカクテルとも言います。



味わいは、フルーティながらビター。

アルコール度数の割にはスッと飲めます。


通常はライトラムとスイートベルモットで作られますが、
うちでは、日本産のラムであるルリカケスとスイートベルモットでお作りしています。

こちらの方がラムの荒々しさがなく、まろやかでスイート。
リトルプリンセスなイメージにピッタリかと^^


ちなみにルリカケスは日本の奄美周辺の固有種で、天然記念物。

青い美しい鳥の名前です。



ボトルにもルリカケスの絵が。
綺麗な鳥ですね！

ルリカケスのリトルプリンセスは雪華さんへ。



今日も来てくれて

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