生チョコ、ポールジローとボウモア
こんばんわ
梅雨入りした新潟はもう毎日雨です。
『これが新潟の空だ！』と言わんばかりの本領発揮（汗
新潟は一年のほとんどが曇りや雨です・・・
でも梅雨になると紫陽花や蛍の時期でもありますので、不思議とうきうきしますね＾＾
最近はウイスキーやビールにカクテルなんかにも、
チョコを合わせるのを好んでます。
糖分足りないのかな＾＾；
そんな事で好みの生チョコを作ってしまおうと、まずはポールジロー入り(ブランデー)から。
誰でも食べれるように気づかない程度の香りですが。
逆に個性的なもので、コレ
ボウモア生チョコもたったさっき作りましたが、ちゃんと出来ているか微妙＾＾；
入れすぎたかもｗ
みんなに美味しく食べてもらえれば幸いです＾＾
※おまけ
そろそろいい加減バックバーがパンパン（汗
サブにもうひとつ別壁に棚があるけど・・・
こっちもｗ
狭い店だから置き場がね。
棚作らなきゃ。
店内の壁という壁に棚を作ろうか（汗
今日も来てくれて
ありがとう
またの機会お待ちしています。
お休み
Bar Fa-an
open pm8:00～am5:00 close
〒950-0901
新潟市中央区弁天3-2-17(代ゼミ付近)
1F2F3F
025-278-8704
必然
先週の土曜日
仕入れの帰りに、車に轢かれた犬がいた
まだ完全には死んでいなくて、まわりには心配して集まった近所のおばさん達
『もうダメだな』
とは思ったけれど、おばさん達は動物病院へＴＥＬ
僕は警察へＴＥＬ、ひき逃げだったから。
骨も折れ、内臓も破裂していた。
目が開いたままで可哀想だった、
でも頭を撫でているうちにいつのまにか目を閉じていた。
名前も知らない犬だけど最後を看取れて良かった。
週が替わり今日の月曜日。
清掃センターから受け取った飼い主から昼すぎに連絡が着て、
驚いた事が、
看取った犬は僕の知っている子だった。
まだ子供の頃に、遊んであげたりおやつをあげたり。
偶然居合わせ、僕が看取ったのは必然だったのかもしれない。
飼い主の元に戻れてよかった
お休み
夏の定番カクテル
こんばんわ
ここ新潟はこの頃、
暑くなったり、涼しくなったりのちょっと体にはきつい毎日です。
でもここ最近の日照りのお陰か、ミントの葉が今年もニョキニョキと生えてきました！
となればモチロン思い浮かぶのは、
《モヒート》ですよね＾＾
ではまだ未体験の方に紹介。
モヒート (mojito) はラムベースのカクテルで、キューバのハバナが発祥。
ですのでうちはハバナクラブのブランを使ってますが、気分でお好み。
材料、作り方は、
１、ミントの葉を軽く一掴み、これをグラスの中で潰し香りを立てます。
この時に何か液体を入れる方もいますが、僕はフレッシュな香りが欲しいだけなので叩くくらい。
２、ここにクラッシュアイスを敷き詰め、ラム、ライムジュースを注ぎ好みの量の砂糖やシロップを加える。
僕は好んでこのサトウキビのシロップを使います。
もしくは＜和三盆＞なども使ってみたり。
３、これをよく混ぜる！
上品ではなくともいいです＾＾；
(僕は力強さが好きなのでソーダなど入れません)
４、最後に香りを強調する為に、ミントの葉を叩いて飾り、カットライムもリンス程度に絞る。
出来上がりです＾＾
味わいは、
まず香りで、ミントとライムの清涼感が強烈に押し寄せてくる。
飲むと、クラッシュでよく冷えた、ミントと砂糖、ライムを含んだラムが心地いい。
ビーチで間違いなく美味しいと思えるカクテル＾＾
ちなみに、
フローズンダイキリのように、ブレンダーにつっこむのもアリです！
アルコール度数が落ちちゃいますけど、強いお酒がダメな方にはお勧め。
更に、写真のキウイもよく合います！！！
キウイモヒートは、モヒートの個性を潰さない最高の組み合わせ。
では皆さん、夏もいいお酒を＾＾
おまけ
今週から仲間入りの盆栽くん＾＾
今日も来てくれて
ありがとう
またの機会お待ちしています。
お休み
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