竹鶴
Wikipediaより。
上記にありますが、３３年前の１９７９年の今日が、竹鶴氏が亡くなられた日です。
このハイボールブームの中あまり知られてはいませんが、この方がいなかったら日本のウイスキーは二級酒メインだったかもしれないと思うほど。
今日は竹鶴が半額の日です。
理由は述べた通りですが、明日が僕の誕生日だからでもあります＾＾
そして奇遇にも１９７９年８月３０日が僕の生まれた日です。
竹鶴氏が亡くなられた翌日なのですね。
僕がはじめて日本のウイスキーが美味しいと思ったのが、余市だった事も不思議な感じがします。
あとリタさん、竹鶴氏と同じく僕もクリスチャンです＾＾
今日はこのノートでも読みながら感謝して飲んでいます＾＾
今日も来てくれて
ありがとう
またの機会お待ちしています
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〒950-0901
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薔薇と桃のカクテル
本日は試作としてお客様のBirthday Cocktailを作っていました^^
誕生日のお客様に特別カクテルをプレゼントするのですが、
特別すぎて事前予約が必要な事と、通常営業中ではお出し出来ないのが残念です^^;
さて今回の材料はコレ！
一度冷凍した桃！
と、
珍しくバラ！
まず、
①冷凍した桃をフローズンカクテルにします。
②あらかじめ中身をくりぬいた桃を冷凍庫で冷やし、《器》として用意。
③桃のフローズンカクテルを桃の器に盛り付け。
レモンとミントもね^^
④事前に作っておいた《薔薇とカシスのソース》を全体にかける。
現在こんな感じ^^
⑤さらにアロマディフューザーでローズの香りを強調。
アロマのミストが見えますか？科学の実験みたいですねｗ
⑥綺麗に飾り付けて出来上がり^^
作ってみたはいいが、『コレはカクテルなのか？』と言われそう（汗
バーテンダーとして変態の部類に足を踏み入れてきました^^;
お客様が喜んでくれればそれで良しとします^^;
今日も来てくれて
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スプリングバンク１５y
突然ですが最近は暇です^^;
時間があるので色々と考え試行錯誤をするのですが、
最近は、
●お客様の誕生日祝い専用のカクテル。
通常営業では大変すぎて出せないので、事前予約ですけど。
喜んでもらえるものを考えるのは楽しいですね！
●グラスのあれこれ。
ウイスキーっていつも同じグラスで出す事が多いですよね。
でもスペイサイドとアイラは別物の酒と言っていいほど。
同じグラスじゃおかしいでしょと思い、グラスを買い集めています。
さて、暇つぶしの最有力が仕入れ作業なのですが、今回はいい買い物が出来ました！
とある酒屋様からラベル不良で安く入荷！
不良と言ってもミリ単位でめくれた位です。
香水とも例えられるバンクさんです^^
通常１５００Yenが１０００Yenになります！
美味しい酒を安く提供できるって満足(自己満？)です。
ついでにミントやハーブもまだまだ元気なので美味しいモヒート作れます！
当店の名物のIB種のミント(左)も繁茂してますよ^^
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