薔薇と桃のカクテル
本日は試作としてお客様のBirthday Cocktailを作っていました^^
誕生日のお客様に特別カクテルをプレゼントするのですが、
特別すぎて事前予約が必要な事と、通常営業中ではお出し出来ないのが残念です^^;
さて今回の材料はコレ！
一度冷凍した桃！
と、
珍しくバラ！
まず、
①冷凍した桃をフローズンカクテルにします。
②あらかじめ中身をくりぬいた桃を冷凍庫で冷やし、《器》として用意。
③桃のフローズンカクテルを桃の器に盛り付け。
レモンとミントもね^^
④事前に作っておいた《薔薇とカシスのソース》を全体にかける。
現在こんな感じ^^
⑤さらにアロマディフューザーでローズの香りを強調。
アロマのミストが見えますか？科学の実験みたいですねｗ
⑥綺麗に飾り付けて出来上がり^^
作ってみたはいいが、『コレはカクテルなのか？』と言われそう（汗
バーテンダーとして変態の部類に足を踏み入れてきました^^;
お客様が喜んでくれればそれで良しとします^^;
今日も来てくれて
ありがとう
またの機会お待ちしています
お休み
Bar Fa-an
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土曜のみ19:00～0pen
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