久しぶりの淡麗温煮干し～ 笑）
麺処 晴 ＠入谷
訪麺日 １０月５日
１３時２０分過ぎの到着で店内空席アリ
食券を購入して、そのまま着席です
厨房内は、店主、ベテランバイト君、新人バイト君の３人体制
そういえば、ベテランバイト君は就職が決まったそうで
おめでとうございます‼
(≧▽≦)
（お店でお伝え出来なかったので、この場を借りて失礼します）
１３時２６分
味玉塩そば ８８０円
今回はシンプルに味玉だけ増しました
夏の間は冷やしと濃厚しか食べてなかったので
５月１日以来の温煮干し
ふんわりと広がる煮干しの香りが素晴らしいです
穂先メンマ、レアチャー、鶏チャー、玉ねぎ、分葱
玉ねぎの甘さが全体的な旨みを引き立ててくれて好きです
醤油も好きですが、煮干しの旨みがダイレクトに味わえる塩の方が個人的好み
エグミ、苦み一切ないのに旨みとコクが広がる晴のスープ
他店の淡麗とは明らかに違うこのスープが大好きです
麺はおなじみ村上朝日～
程よいパッツン具合でスープとの絡みもバッチリ
豚めし ２５０円
ある意味、これがこの日の主役でした (≧▽≦)
白米の上に刻まれたレアチャーとタレ、ごま油、ネギ、分葱をまぶしたもの
麺を食べつつご飯も頂く背徳感
レアチャーがゴロゴロ入っているので、結構お得
特製＋２２０円＆和え玉＋２００円より、豚めし＋２５０円の方が好きなレアチャーを楽しめてお腹も満足できるのです
ご飯は、１膳よりは多め
軽く１合くらいかな？
半分はそのまま頂いて～
残り半分はスープの中にドボン‼
雑炊風にして頂きます
淡麗でクリアな煮干しスープに、ご飯、レアチャー、タレが混ざり合ってとっても美味‼
しばらくこの食べ方にハマるかも 笑）
１３時３７分、完食、完飲
自分は、ラーメンと一緒にご飯を食べることは少ないのですが
晴の豚めしは別 （半チャーも別です 笑）
レアチャーたっぷりだし、ラーメンの世界観も損なわないし
お腹も膨れて個人的には最適な食べ方
次回は醤油で頂きたいと思います‼
御馳走様でした～
