二郎にネギは合いますねぇ 笑）
二郎、桜台駅前
訪麺日 7月7日
13時20分に到着、8人待ちに接続
15分ほどで入店、着席
この日は店主と助手さんのツーオペ
そのおかげか回転もとてもスムーズでした
あれば必ず頼む生卵を受け取って～
13時44分
小ラーメン 麺少な目 700円
生卵 50円
ネギ 100円
コールは、「ニンニク少な目」で
刻まれたネギがたっぷりで嬉しい盛、です 笑）
ニンニクは少な目でこれ位
ツイッターで偶々回ってきましたが
ニンニクを取り過ぎると胃に穴があくそうで
何事も適量が一番のようです
限定トピのネギは頂上にこんもりと盛られていました
前回品川で味わった非乳化スープにネギも合いますが
乳化スープにネギも、全体がマイルドになって好きです
現在の桜台豚はバラロール
スープは、見た目しっかりド乳化でしたが、意外とシャバ系でライトな仕上がりでした
麺は少な目で適量、腹8分目程
久しぶりだからか、以前より細くなった印象
モチッとしながらも芯の部分に残る硬さが好きだったのですが
この日の麺は細目で全体的にモチ柔
固めコールすべきでしたか (^▽^;)
中盤のお楽しみ、生卵にこの日は一味をＩＮ
予想以上にライト気味でしたので、一味で刺激を加えてみました
食券機の上にあるカレー粉の方がより良かったと思いましたが
この日座ったのは、3塁側奥席
分かる方には分かる、一度座ると中々出づらい場所なのでカレー粉は断念です (ﾉ_･｡)
豚は変わらず柔旨なもの
ひばり程トロッとしておらず、豚の旨みを楽しめるタイプです
13時55分、完食
桜台にしては珍しく、乳化気味でもライトなスープ
カエシが少なめだったのか、個人的には塩気もいつものようには感じませんでした
店主が丼にスープを注ぐ一連の流れも以前とは異なっており
色々と試されているのかもしれませんね
この次の週には平日昼営業も久々に再開されたようで
また、油そば食べに来たいな (*^o^*)
御馳走様でした～
