ようやくの初訪です 笑）
二郎、立川店
訪麺日 ４月２５日
今年、長年の眠りから覚めた二郎立川店
自分が二郎巡りを本格的に始めた頃にはすでに眠りにつかれていたので
これが初訪です
生まれて初めて立川駅にたどり着きました 笑）
１２時前に到着で、店頭と店内に数名の待ち
少し待って、店内に入り食券を購入します
何とも個性的なイラストは店主さんのセンスでしょうか？
人生初の立川店での食券は
あまり他店では見ない色でした 笑）
１２時８分着席
レンゲはカウンターの上に１か所だけに置いてあるので
座る前に取りに行くのがベストのようです
厨房内にはおそらく自分が二郎の中で一番良く会っている元一之江の助手さん
心なし、一之江時代よりお元気そうに見えましたｗ
１２時２３分
量少な目 ７００円
コールは、「ニンニク少な目」で
ヤサイはデフォだとおとなしめですが、増すとえらいことになるのは知っています、の盛です 笑）
ニンニクは少な目でこれ位
店主が入れてくれましたが、これ位で自分には適量なので、立川店とは相性が良さそうです
スープは、微乳化
個人的にバランスタイプと呼んでいるもの
系統的には川崎、一之江、相模大野に近いと思いますが
甘みはほとんど感じず、程よいショッパさ
入れられたカエシの量が結構多めでしたので
立川はショッパ目がデフォなのかもしれません
麺は少な目で、本当に少な目
麺上げをみていると、湯切りは甘そう
デフォでは柔目に感じましたので、個人的には麺硬めした方が良さげ
モッチリしたタイプで、太さや食感は好みです
豚は控えめの物が２個
品川を彷彿させるサイズと存在感
ミシッとしたタイプで味の沁み込みも良いです
１２時３１分、完食
麺量は少な目でかなり余裕ありでしたので
次回はデフォの小で大丈夫だと思います
ヤサイは絶対増したらダメなお店だと分かりましたが
盛られ隊の方々は嬉々としてコールされるんだろうなぁ (^ε^)♪
スープは、今は亡き赤羽にも似ていると思います
今回偶々なのか、これが続くのかは分かりませんが
甘さをほとんど感じないショッパ目の微乳化スープはかなり好みでした
助手さんも顔なじみの方ですし
近々再訪したいと思います‼
御馳走様でした～
一応、これで２０１８年４月２５日現在営業店１周目となりました
m(_ _ )m