何食べても美味しいよね 笑）
陽はまたのぼる ＠綾瀬
訪麺日 ４月２４日
１２時４０分過ぎで外待ち９名でした
今のスタイルは
並びがある時はとりあえず並び
しばらくすると、中から助手の舞さんが出てきて、食券の購入を促されますので
順番に前の人から食券を購入するのがレギュレーションみたいです
ただ、舞さんが５月１３日で陽はまたを卒業されてしまうそうで
その後は食券の買い方も変わるかもしれません
舞さんには丁寧で元気な接客にいつも癒されていたので
とても残念です (´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
３０分ほどで入店、着席
１３時１１分
特製濃厚そば １，０９０円
お店の公式によると、この日の濃厚は濃度も塩分も高めとの事
塩分高めと聞き、喜んで来てしまいました
(;^_^A
特製は２種のチャーシューに味玉
今気づきましたが、陽はまたの濃厚特製には海苔はつかないんですね
淡麗には海苔がつくので、これは店主の拘りなのかな？
今度聞いてみよう 笑）
塩分高めのスープ
ドロっとして中々の塩度でしたがショッパ過ぎないレベル
相変わらずのギリギリ加減が溜まりません
ビターさが抑えられていて、後口はスッキリしていました
これは、旨いぞ (*^.^*)
村上朝日製の麺
珍しく、パツッと言うよりゴワッとした食感
いつもがカタだとするとハリガネに近いくらいの硬さでした
店主に確認しましたが、別に麺もゆで時間も変わっていないとの事
いわゆる、「ブレ」だそうです
濃厚には固めの方が合うと思うので、このブレは大歓迎でした 笑）
和え玉 塩 ２００円
煮干し粉は大好きなので、もっと欲しい位 (*^.^*)
煮干し粉、オイル、塩タレの絡みが抜群です
このままでも十分に美味しいですが
最近の好みは混ぜそば風
半分位麺を食べたらスープを少し入れ
残しておいた味玉と一緒に頂きます
濃厚の塩気と味玉のマイルドさとの組み合わせが良いですねぇ～
ガツガツと食べ進めて～
１３時２３分、完食
塩度が気になって完飲は控えました
もしスープ割とかあったら完全に完飲していたと思います (^▽^;)
この日は朝から濃厚が食べたい気分だったんですが
そんな気分を十分に満足させてくれた、美味しい一杯でした
夜の部では冷やしの提供が始まりましたが
昼の部でもそろそろ始まるかな？
次回は冷やし狙いでこようかなぁ
御馳走様でした～
