ヤマイモのせんぎり
今日のごはんはヤマイモ(山芋)の千切りでした。
ほそく縦に切ります。少し太く切るとヒョウシギ(拍子木)切りって言うんだね

http://cookpad.com/recipe/896910
みんな山芋はかカユてきらいな子も多いかな
じゃあなんでカユイのかなー
じつは山芋に入っているシュウ酸カルシウムって言う物質のせいなんだ
/20110504/22/47g/93/a2/j/o0364027111206613490.jpg">
ほら針みたいでしょ
長さはやく0.1mm かみのの毛の太さくらい
太さは0.01mmくらいなんだって。
これが手やクチビルにささるとカユくなるんだ。
シュウ酸カルシウムは、酸など酸っぱいものですぐ溶けるというけど、気休めだっていう人もいるらいい。
でもおじさんはレモン付けたら消えたよ。

ヤマイモは漢方薬にもっ使われているんだよ
顕微鏡写真
シュウ酸カルシュウムの顕微鏡画像400倍+3倍 デジカメによるコリメート撮影
・細長い針みたいな物がシュウ酸カルシュウム、大きさは(長さ)01.~0.15ミリ)位
・丸いのは澱粉 大きさ10~15ミクロン位
イメージ http://stat.ameba.jp/user_images
漢方
山芋の薄切りをを乾燥させたものを山薬(さんやく)といい、強壮、強精薬として胃を丈夫にして、精力をつける効き目があります。 また、慢性の下痢や、夢精、男女生殖器の衰弱にも用いられます。
http://www.e-yakusou.com/yakusou/870.htm
ほそく縦に切ります。少し太く切るとヒョウシギ(拍子木)切りって言うんだね


http://cookpad.com/recipe/896910
みんな山芋はかカユてきらいな子も多いかな

じゃあなんでカユイのかなー

じつは山芋に入っているシュウ酸カルシウムって言う物質のせいなんだ
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ほら針みたいでしょ
長さはやく0.1mm かみのの毛の太さくらい
太さは0.01mmくらいなんだって。
これが手やクチビルにささるとカユくなるんだ。
シュウ酸カルシウムは、酸など酸っぱいものですぐ溶けるというけど、気休めだっていう人もいるらいい。
でもおじさんはレモン付けたら消えたよ。


ヤマイモは漢方薬にもっ使われているんだよ

顕微鏡写真
シュウ酸カルシュウムの顕微鏡画像400倍+3倍 デジカメによるコリメート撮影
・細長い針みたいな物がシュウ酸カルシュウム、大きさは(長さ)01.~0.15ミリ)位
・丸いのは澱粉 大きさ10~15ミクロン位
イメージ http://stat.ameba.jp/user_images
漢方
山芋の薄切りをを乾燥させたものを山薬(さんやく)といい、強壮、強精薬として胃を丈夫にして、精力をつける効き目があります。 また、慢性の下痢や、夢精、男女生殖器の衰弱にも用いられます。
http://www.e-yakusou.com/yakusou/870.htm



