こんばんは^ ^
ナツです♪
先日の晩ご飯に、海南鶏飯を作りました〜 。アメブロで何年も前からお知り合いのaccoさんの真似っ子をして♡
accoさんのお料理は本格的で本当にいつも美味しそうなんですよね〜^ ^
タレは2種類。
醤油、オイスターソース、ニンニクのやつと、スイートチリソース。
スイートチリソースは久々に買ったのですが、これが、お肉にとても良く合うの！夫はこればかりかけてました 笑。
作り方は、炊飯器で作る方法を選択^ ^ 。炊飯器でって聞くと、ハードルが下がるよね♡本当に簡単に出来ちゃいます。
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ハードル下げて何でも作ってみよう。それが料理が上手くなる近道。
海南鶏飯と、さらに他のものを何品も作ろうと思うと、大変に感じることもありますよね？そんな時は、もう、これだけでもいいと思います^ ^ 自分でハードルを下げちゃうのが重要であります。
もちろん、栄養も大事ですよ。でも、自分で出来るだけ作ってみることは、とても大事だと思うんですよね^ ^ それが料理が上手くなる近道だと思います。
働いて帰ってから作るって、結構大変です。ご主人の帰りが早い場合はさらに焦りますよね。ここで、ちょっと考えてみよう。究極は、簡単に美味しく、手作りのものを食べられたらそれがサイコーではないかな？？
他にたくさん作らなきゃと思って、めんどくさくなったりやる気が起きなかったり、しんどくなるのって、ちょっともったいない気がします。
それよりも、1つだけチャレンジして作ってみて、「へぇ〜。鶏モモ肉ってこんなにいいお出汁出るんだ。」とか「全部ベージュで地味だけど、きゅうりとトマトでオシャレになるんだな〜。」とか。色々発見した方が楽しい！！
1つだけっていうのは、この写真のプレート1つだけっていうこと。
本当にこれだけでいいのかな・・・って、罪悪感があるなら、お湯を注ぐだけのスープや、プチっと割れるヨーグルトや、フルーツを出すとかはどうかな？そしたら、定食っぽくなるよ！
よく見て(*^▽^*)
添えたのは切ったミニトマトと、切ったきゅうり、パクチーだけ。パクチーはなくてもいいの。ソースはわざわざ作らなくても、カルディやスーパーで買った、「スイートチリソース」でOKです！！
さらにちょっとオシャレっぽく見せるには、スイートチリソースを小さい器に入れて、スプーンを添えてあげればいいです^ ^ お店っぽくなります。
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