こんにちは！
ナツです♪
新婚さんにもわかるような、料理のあれこれ綴っていきます！
先日の晩ご飯は・・・
・鶏肉のカレーソテー
・生野菜サラダ（カット野菜）
・ひじきと人参の生姜煮
・シルクスイートを茹でただけ
・豆腐と油揚げの赤だし
でした♪
鶏肉のカレーソテーは、
醤油
塩
カレー粉
ニンニク
酒
に30分漬けて焼いたら、（普通のポリ袋を2枚重ねて漬けることができますよ。）美味しかった^ ^。仕事から遅く帰っても、晩ご飯に間に合うように考えました。
美味しかったけど、分量や漬け時間はもう1回試したいところ。
最近皮は取って調理することもありましたが、今回は、皮付きで。皮と身は同じカロリー。ってことは、ダイエット中の方は、皮を取ればカロリー半分カットできますよ^ ^。
夫がにんにく好きなので、我が家はにんにく消費多めです。
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ちなみに、鶏肉って綺麗に切りづらいですよね？
◆鶏肉を綺麗に切る方法◆
①皮をまな板側に置き、身の方から切る。
②包丁をスライドさせながら、最後は力を入れて、一気に切る。
③ある程度切れる包丁であること
③が1番大事かも！
自分で研いだり、簡単な研ぎ機で研いだりも出来ますが、専門の人に頼むのがおススメ。私は2駅先の、職人さんにいつもお願いしています。この方に頼むと、（年齢はたぶん80代）本当に切れ味が良い！夫に車で連れて行ってもらってます^ ^
そういう方もなかなかいないので、職人さんが定期的に来るスーパーを利用するのもいいと思います♪
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鹿児島のお父さんとお母さんから、送ってもらったシルクスイート。鍋を火にかけ忘れてしまい、水がなくなったところで気づく。
危ないー！少し焦げただけでセーフでした(^_^;)
味付けする前だったので、ただの茹でた薩摩芋に。でも、お芋そのものが甘かったのでとても美味しかったです！！
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この日のランチョンマットは
これでした♪
松尾ミユキさんのもの。
キャラクターものなど買わないのですが、この鳥さんは気に入って^ ^。
お店は、ジョージズで買いました。クリックするとネットストアに飛びますが、あれ？？ネットの方が可愛いランチョンマットある！
しかも、セールになってる〜！
1枚600円の鳥さんのランチョンマット。この可愛さで600円は、とてもお安いです。
1000円以上すると結構可愛いのもありますが、すごく欲しい時は、素材など見て買うか決めます。んー、でもほぼ買わないかも。
このネットショップ内だと、600円台になってる可愛いランチョンマットがちらほら！後でじっくり見ようっと(*^_^*)
ランチョンマットは、敷かなくても良いのですが、なぜ敷くかというと。
いとも簡単に、ご飯が美味しそうに見えるようになる、からです♪
お店に食べに来たみたいになる、というか。私の中ではテンションが上がるアイテムなんですよね(*^▽^*)
だから、敷いてます。
あ、箸置きもそういう位置付けかな♪以前紹介した、四つ葉のクローバーの箸置きはとても気に入ってます。
今日は1人で家に居たんですが、鍋いっぱいのキーマカレーを作ったり、大量のピクルス作りをしてました。
我が家の定番、連休に入ると、鍋いっぱいに大豆入りのキーマカレーを作ります（笑）
それについてはまた今度(*^▽^*)
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