夫婦２人暮らし、結婚３年目のナツです。
夫に作るごはんと一緒に、新婚さんにもわかるような、料理のあれこれを綴っていきます ^ ^
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おはようございます！
神奈川県は、ザーザー雨が降っております！とにかく寒い！！
ストーブは出したんですけど、灯油がきれていて、土曜日まで我慢しようと思ったんですが、寒すぎて昨晩夫と買いに行きました！
助かった～～( ;∀;)
さて、今日は、レシピから！
地味だけどなんか美味しい、そんな副菜です♪
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＜切り昆布とえのきの生姜炒め＞
＜材料・・・４人分＞
・切り昆布・・・１５０ｇ
・えのき・・・１００ｇ
・生姜・・・１かけ（１５ｇ程度）
・サラダ油・・・小さじ１
A
・顆粒だしスティック８ｇのもの・・・１／４袋
・水・・・大さじ２
・醤油・・・小さじ１と１／２
・砂糖・・・小さじ１
＜作り方＞
①切り昆布は、食べやすい長さに切る。生姜の皮をむき、千切りにする。えのきは石づきを取り、半分に切り、ほぐす。
②フライパンを中火で温め、サラダ油を熱し、生姜を炒める。香りがしてきたら、切り昆布とえのきを加え、えのきがしんなりするまで炒める。
③Aを全部入れ炒め、 調味料がなじんだら（３０秒～１分くらいでしょうか。）火を止める。
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このレシピの最大の特徴は、、、「低カロリー」だということ！！きのこと海藻ですからね ^ ^
ダイエットのお助けレシピにもなりますね♪油も小さじ１ですし、この量で４人分でしょ。１人分の油の量も、ものすごく少量ですよね！
お腹のお掃除と、美容にも良いですね♡
ちなみに、切り昆布は、お魚コーナーに置いてあることが多いです ^ ^ お値段も安いし、探してみてくださいね！
私はこの量で作って、作り置きしましたよ♪
「生姜１かけ」とは？？
「生姜１かけ」ってすごくわかりずらいから「ｇ」で教えてくれ～～って方が実は多いような気がして（笑）量ったら、１５ｇでした！
「１かけ」って、あいまいだよね。要は、生姜の塊にくっついている、小さな塊をポキっと折ると、それが「１かけ」なんですよ。でも、料理の本とかでは、それが主流。
だいたい、１０ｇ～１５ｇくらいだと思うんですよね！
生姜１かけ＝１０～１５ｇ って覚えてね！ ^ ^
私も料理を始めた頃、わからない言い回しがたくさんあって。「竹串がすっと通るくらい」とか、「ひとつまみ」とか。
調べたもんね（笑）
そして～～
おでんをつくりました～～！！
練り物は、ザルに並べて湯通し。大根は２０分下茹で。顆粒だし、塩、醤油、みりん、酒で味付けしてコトコト煮込みました♪
２日間食べましたよ！サイドメニューを変えながら♪
おでんね、食べたかったんですけど、寒くなるまで待ってました！！
暑がりの夫が、Tシャツ１枚のうちは、作れないな。。。
と。
私は寒くて色々着込んでるのに、なんと、Ｔシャツ１枚。
へ？それだけ？？
この時期もお部屋の温度調整が難しくなるんです。
ケンカにならないようにしなきゃ～～(^_^;)
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