思いたって塊の豚ロースを買いました。
気分が肉だったんですよ。1129の日（いいにく）があったからかもしれませんが。
適当に、ニンニク、塩こしょう、ローズマリー、リキュールなどに漬け込んで一晩。
フライパンで表面を焼き付け、
あとは100度のオーブンで25分、ひっくりかえして25分。
さらにアルミ箔で包んで40分くらいなじませました。
牛ではないので中が濃いピンクというわけにはいきませんが
なかなかいい具合にできたかな～。
思ったより脂身のない肉ですがおいしい。
ゆでたり蒸したりした野菜に、
これまた適当なタレをかけて。
肉を食べるとパワーがでますね！
ごちそうさまでしたー。
しつこくお知らせですー。
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