ちょいと、アメブロのメンテナンスで、
書いた記事が保存されなかったじゃないのさ！
・・・気をとりなおしまして、
いっぴんです。
歯ごたえの違うれんこんとエリンギを
ガーリックとクレイジーソルトでちょっと
パンチのある味付けに。
野菜オンリーなのに、
おいしいよ！
材料と作り方
レンコン 1ふし（パック売りのやつ一袋くらい）
エリンギ ２パック
ガーリックオイル 大匙２
クレイジーソルト
１：レンコンはスライスして酢水につけ、水気をとる。
エリンギもスライス。
２：ガーリックオイルをフライパンに熱し、
レンコンをざっといため、エリンギも加えて
蓋をし、レンコンに火がとおるまでちょっと弱火。
３：蓋を取って強火で水気をとばし、クレイジーソルトで味付け。
ガーリックオイルがなかったら、ニンニク１かけをスライスしていため、
レンコン投入でＯＫです。お子様がいなければ唐辛子入りでもおいしいですよ！