さといもと豆乳のみそスープ

ちょっとバタバタなので昔のをひっぱりだしてきました。

いただきもののおいしいサトイモと豆乳でスープ。

最初にさといもをスープで煮て、

仕上げにたっぷりの豆乳とネギをいれて

みそで味付けします。

しみじみ系のあじですな・・・

マクロビな人にもいいかも。

この季節、さといもなんかの根菜類は身体をあたためてくれて

胃袋にしみますねー。

むむ、

夕飯は大根にしようかな？