豚汁

ニ品目は豚汁(^o^)

①ごぼう、こんにゃくは切った後、下茹でする。あく抜き済みのこんにゃくはやらなくても○

②ごま油を敷いた鍋を熱し、豚肉を入れて全体に火が通るまで炒める、次にごぼう、こんにゃくを入れて炒める。最後に大根、にんじんを入れて炒める。

③具が隠れるくらいまで水を入れて沸騰したらあくを取り、野菜が柔らかくなるまで待つ。

④最後に味噌を入れて完成。

※色合いで小ねぎを散らすと◎長ねぎは火を通してっ。
※下茹ではあくが出ればいいだけなので、さっとでOK。

ニラもやし味噌炒め

久々暑かったから参った┐(´～｀;)┌
なんかまだお腹調子悪いし↓↓
夕方じゅんとユナ３人でスーパーまで買い物ついでにお散歩した☆ユナたくさん歩けたあ(*´∇｀*)
今日はニラもやしみそ炒め☆

①まずたれを作る。Ａ(みそ、酒、みりん、醤油を味噌の玉が無くなるまで混ぜる)

②ニラを食べやすい大きさに切る、ニンニク薄くスライスする。

③油を敷いたフライパンを熱してニンニクを入れる。香りがしたら豚挽き肉を入れ軽く全体に火が通るまで炒めたら、ニラを入れる。ニラはしんなりするまで炒める。
④Ａを加えて塩、味の素、コショウをしたらもやしを入れて、かるくもやしにも火が通れば、完成っ。

※もやしを入れてから炒めすぎるともやしのしゃしゃき感が無くなってしまうので、さっと炒めるようにっ☆

ハンバーグ

純休みで～
いろいろして～
純に、最近１時間で夜ご飯の支度全部出来る様になったんだよ～ってゆったら、誉められたっ☆
夜ご飯は純のリクエストでハンバーグ(*^.^*)
山芋サラダ、たまごわかめスープ、作ったんだけど、まじ忙しくて勢いで作ったからもろテキトー(´・ω・｀)参考に...画像は前回作ったハンバーグです(>_<)

①玉ねぎはみじん切りにしてよく炒める。小さい子向けなら、ほかの野菜も気にならない程度に細かくして一緒に炒める。

②ボウルに豚挽き肉、炒めた野菜を入れる。大体、３００ｇの肉に対して食パン１枚程度のパン粉を入れる。卵は１～２個白身ごと入れる。

③塩、コショウ、味の素、シーズニングで味付けをして、一気によく練る。

④フライパンに油を敷いたら、丸めたハンバーグをくっつかない様に焼いていく。

⑤弱火～中火で焼きながら片面がこんがり色が着いたらひっくり返して、爪楊枝を真ん中に刺して何も着かなかったら、焼けてるので出来上がり★

⑥最後に、ハンバーグを焼いた残り油をまた火にかけ、ソース、ケチャップを好みの割合で混ぜ合わせたら簡単ソース完成★