舎鈴7店舗限定 台湾まぜそば 2杯目

す

いつもの北品川店です。

今日も在宅お仕事。

信号で足止めされなければ、チャリで2分です。

ささっとパパッと食べて帰ろう。

台湾まぜそば　630円

とは言いつつ、太麺なので茹で時間が8分くらい。

いただきまっす。

最初は混ぜず、いろんな味を。

酢を入れると、辛さが和らぎます。健康にもいいです。

チャーシュー。通常1枚のはずが、2枚入ってました。

とはいえ、切れ端の方ですが！　ラッキーなのかな！

七味黒行ってみました。キリッとします。

店のおばちゃんがわざわざ「スープ割りでーす」とポットを持ってきたので、やってみることにしました。

分量がわからん。

これでちょっとだけ入れすぎた感じ？　柚子粉入れたらいいかも。

ごちそうさまでした。

あまり食欲がなくても、お箸が進みます。

＜取扱店舗＞

丸の内店
西小山店
東陽町店
北品川店
御茶ノ水ソラシティ店
北朝霞駅前店
シャポー本八幡店

お前の住んだ白い壁の中

建て替え中のマンションの、内装、クロスとか床の色を決めねばならん。

再来月、モデルルームみたいなやつに行って、どのパターンにするか決める。

でもさ、新建材とか、素材がそもそも気に食わないんだよね。

ビニールクロスとか、合板の床とか、そんな中から選べって言われてもねえ。

自分の終の部屋、終の家だと思うからな。

この詩の中の白い壁、いまどきのクロスとかじゃない・・・ように思いたい。

もちろん漆喰とかじゃないだろうし。

やっぱペンキなんだろうなあとか。

実際は・・・クロスかもしれないけどね。

ところでペンキの部屋っていうと、インドを思い出します。

むかし、日印親善協会のメンバーとしてインドに行ったことがあります。

そこでお役目の合間に、地元の兄ちゃんたち3人とともだちになった。

なんかウキウキしてるから、何事かと思ったら、酒屋に連れていかれた。

なんでも当時、インドでは飲酒が禁じられていて、酒類は外国人観光客じゃないと買えないとか？

だから買ってきてくれって、お金渡されて、俺もそういうことならって、ちょっと多めにお金出して、シーバスリーガルとか買っちゃったりして。

そんで、その中のひとりの家に行った。

下のビデオ、そんときのやつだ。飲んだ翌朝、友人とお別れに行ったときの。

部屋の映像は51分39秒あたりからです。

コンクリートでできた小さなワンルームアパートで、家具は粗末なものだけ。

その兄ちゃんはタクシーの運転手の仕事をしていたので、英語での会話が可能だった。

ホテルでバイキングの残りの料理を、何点かアルミホイルの皿に入れてもらってきていた。

それを手ですくいながら食べながら、ウイスキーをストレートで回し飲みした。

俺はみんなが手を突っ込んでた皿から、食っただろうか？　記憶がない。

ただ、こういう飾りっ気のない部屋もいいなあって思った。

それが白いペンキの部屋。

粗末なんだけど、居場所って感じがしてよかった。

編集してない撮りっぱなし。長いから見ても面白くないです。

ガンジーの孫とか、チャンドラボースの娘さんとかも出てくるよ。

蛇使いさんとハーモニカでバトル？した。

あんまり覚えてないけど、日付見ると東京に出てくる直前くらいだったみたい。

29歳かな？

はさみ屋 五反田 渾身の味噌ラーメン

新し目のラーメン店です。

前回、ニュータンタンメンを食べた帰りに見つけました。

ドン・キホーテ五反田店の並びにあります。

今日はあまり食欲がなく、こちらのぶっかけラーメン390円というのを食べようと思ってやってきました。こちらのお店で言うぶっかけは、混ぜそばらしいです。

ちょっと調べたところ、390円という値段は、コロナに負けるな応援価格で、本来は690円なんだって。

がしかし！　なんと提供は14時から！　時計を見ると13時20分。

いつもなら40分くらい、そこらをふらふらしてられるのですが、今日は在宅ワークの最中だったので、そうもいかず。

590円の豪華な方のぶっかけにしてみようかなと思ったが、トッピングが違うだけなら、390円の提供時間に試せばいい。

てな訳で、渾身の味噌ラーメンという高級メニューにしてみました。

しかし、なんか細かくトッピングメニューがありますな。

ちなみにここにはないけど、生姜ニンニクというのもあるそうです。

その場合は50円の青ネギ券を買うのだとか。

僕は生姜は不要なので、ニンニク我慢しました。

職人ラーメンというものの、厨房は若い女性のワンオペでした。

ちょっとイメージと違った。

広くて清潔な店内です。

だけど、平日の13時台だというのに、お客さんが一人もいない・・・。

ティッシュ箱が吊ってあるのが面白かったです。

カウンターにはラー油と七味と酢がありました。

きたよ、味噌ラーメン。

チャーシューがすげえな。けど、店内のポスター見ても、チャーシュー自慢が書いてない。スープと麺については書いてあるんだけど。

これは天井の方に貼ってあったやつ。

出汁と味噌について書かれています。

よくみたら、高い方のぶっかけラーメンのポスターに記述があった。

「チャーシューは真空低温調理で肉の旨味と風味を閉じ込め、ジューシーで柔らかい食感をお楽しみいただけます。」

麺です。卵とうどん粉を使っているそうな。

これがなんとも・・・どうなんだろう。他で食べたことがない食感。

プリプリしてて、パツパツ歯切れ良い・・・のだが！！！！

なんだろうこれは。

ちょっとプラスチックっぽいというか、あ、においとかじゃないです。

作り物っぽいというか、人工的・・・ってラーメンの麺は当たり前に人工的なものだけど、なんかね、

これ、30分経っても、のびそうにないと思った。

人間はこれを消化できるのか？
なんか、ちょっと怖い感じ。

もやしは軽く炒めてあって、アツアツでとても気が利いてると思いました。

キャベツも入ってるよ。

ゆで卵半分。

崩して食べる。

炙りチャーシューはとっても美味しいんだけど、冷たかったので、沈めてました。

いやー、すみません。

美味しかったと思うんだけど、やっぱり麺の違和感にどうしても抗えず、麺が半分くらい残ってしまった。

ごめんなさい。

正面看板にでっかく「職人ラーメン」とありますが、年季の入った印象は一切受けませんでした。スープは最初は悪くないと思ったんだけど、味に奥行きがなく、さらに麺が変化していかないので、一本調子で飽きてきます。

あと、どこにも書かれてないけど、ほのかに生姜が香ったのも僕にはマイナスです。

生姜は好みで足せるようにだけしておいてほしい。

（僕は生姜が嫌いなわけではないですが、ラーメンに生姜、柚子は最初からは入っていて欲しくない派です。影響が大きすぎるので。）

デフォルトのトッピング（特にチャーシュー）が豪華なので、790円は今どき安いのかなって気もします。

でも、このお店、大丈夫だろうか？　
去年の10月という、この厳しい時期に開店した根性はとっても素敵だと思いますし、頑張ってほしい！

ただ、僕には合わなかっただけで。

390円のぶっかけラーメンも同じ麺を使っているんだろうし、ちょっと遠慮したほうがいいかもしれないな。

気になった方はぜひ行ってみてください！！