cottaバレンタイン特集中♪『ザクザク食感が美味しい クルミ入りビスケットトリュフ』

バレンタインまであと1か月ほどですねー。
製菓材料・ラッピングのcottaコッタさんでは、バレンタインにおすすめのレシピを特集中
私はまるめて固めるだけの超お手軽トリュフレシピをご紹介しています！






作り方は、グラハムビスケットをつぶしてレンジで溶かしたチョコとみじん切りのクルミ、ラム酒を加えて丸めたら、レンジで溶かしたコーティングチョコを絡めて乾かします。
仕上げにココアパウダーをまぶしたら完成です！

今回私が使用した材料は、ほんと手軽に出来るようになるものばかり。
チョコは刻まなくてレンジでOKだし、くるみはみじん切りにしてあるものを使用しました。
コーティング用チョコも刻まずに使えて、きれいに素早く固まります。

で、あんまり美味しくできたものだから（自分でいうのもなんですが＾＾；）クリスマスプレゼント用にクリスマスの朝、大量に作ったんですよ。
50個が1時間ちょっとくらいで作れました。
何人にも配る場合も全然楽かと。

ナッツ入りチョコが好きだったらもうたまらないと思いますよ～。
ラッピングのご紹介もしています！

レシピはこちら→『ザクザク食感が美味しい♪クルミ入りビスケットトリュフ』

トリュフチョコ特集はこちら→『トリュフのレシピ』
バレンタイン特集はこちら→『St. Valentine's Day 2015
バレンタインのお菓子レシピ特集』


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1月13日の朝ごはん。調理時間8分

じゃがいもとブロッコリーのマスタード炒め、焼きミニトマト、ソーセージ、目玉焼き、バナナとキウイのヨーグルト和え。

昨日は撮影も試作も早く終わったので、今朝は元気に朝ごはん。

じゃがいもとブロッコリーはレンジで3分ほど加熱してから炒めると、目玉焼きと一緒に作れます。

オリーブオイルをフライパンに入れて中火にかけたら、ソーセージをはじに入れ、レンジ加熱したじゃがいもとブロッコリー、生の玉ねぎ薄切りを加えます。
野菜は菜箸を使って炒め、油があたたまってきたところではじに寄せて、あいたところに卵を割りいれます。

野菜は、火が通ったら塩、胡椒、粒マスタードを加えて取り出します。
火が通ったものから取り出しますが、黄身がとろとろ目玉焼きは3分ほどで出来上がるので、多分同時に出来上がるかと。

ミニトマトは卵を割りいれた後くらいに入れるとちょうど焼き上がりかな。
要はフライパンが熱々になる前に火が通りにくいものから入れて、卵は油が熱々になってから入れるということです。

#朝ごはん

1月12日の朝ごはん。調理時間5分

野菜たっぷり雑炊、いちご。

昨日のスープにごはんを入れて煮ただけ。
また旨みが出てて美味しい♪
ピーマンのクタクタぶりがかなりいい味出してます！

今週は今日から撮影ラッシュです。
なので昨日まで試作ラッシュで超身体が重い～(>_<)
胃も疲れてるので今朝は優しい朝ごはんにしました。

再来週まで撮影←→試作がみっしりなので、しばらくさっぱりスープかな～。


#朝ごはん

1月11日の朝ごはん。調理時間15分

おしるこ、色々野菜の和風スープ、りんご。

鏡開きということで、鏡餅はないけれど切り餅でおしるこに。
缶詰めの茹で小豆を使ったので楽々。
冷凍しておいた茹で小豆は使いきってたので焦ったけど缶詰めがあって良かった^ ^

スープは例の色々半端をカットしておいたものを水から煮て、みりんとしょうゆで味付け。
玉ねぎ、人参、ブロッコリー、ピーマン、キャベツにベーコンも入ってるので、旨みしっかり♪

ちなみに今日は田入りの日でもあります。
ウチだけかなー？
今はやってないけど、クワ入れをして生米と刻んだ塩引きを田んぼにまきます。


#朝ごはん #鏡開き

1月9日の朝ごはん。調理時間10分

野菜たっぷり200gスープ、バナナとキウイのヨーグルト、トースト。

スープは、耐熱ボウルに野菜と塩、オリーブオイルを入れてレンチン。
水を加えて再度レンチンで出来上がり。

野菜は前日の夜に半端になったのをついでにザクザク切って、タッパーに入れておいたもの。
なので朝はボウルに入れるところから調理スタート。
大概こういうオリジナルカット野菜が冷蔵庫にあるので、朝ごはんがささっと出来るんです。

ちなみに写真の量の野菜だと、ひとり暮らしなら晩ごはん分もあります。
(ランチで使ってもいいけど)
全部食べると野菜の量は500g。
バッチリバッチリ^ ^

カットすると傷みやすく栄養価も落ちやすいけど、翌日くらいなら全然大丈夫。

食べないより良いしね。
パーフェクトを目指さず気楽に6割くらい気持ちで！

ああ、でも、ムダにするのはもったいので、晩ごはんついでに翌朝がちょっと楽になる分くらいを切るのがおすすめです。
プレッシャーにならないようにね。

#朝ごはん