1月17日の朝ごはん。調理時間7分

野菜の煮込みの卵入りグラタン、レーズンパンのバタートースト、マーマレード入りヨーグルト。

一昨日の朝ごはんがちょこっと残ってたので、グラタン皿に入れてブロコリー足して、卵を割りいれて、チーズをかけてトースター焼き。

上にかけたドライパセリは妹作。
色がきれいで香りがいいの！
パセリが余ったら、冷凍もいいけど、ドライもいいね。
ささっとふりかけられて。

トーストは本日もエシレ♡

#朝ごはん

1月17日の朝ごはん。調理時間10分

野菜シチュー、レーズンバタートースト、りんご。

野菜シチューは、いつも通り切ってあった野菜にオリーブオイルをまぶしてレンジで加熱してからトマト缶を加えて再度レンチン。

トーストはフライパンで焼くのが美味しいと思うんです。
バターを溶かして両面こんがりと焼きます。

今朝のバターは贅沢にもエシレだったり^ ^
日本はバター不足で大変みたいね、と、パリにお住まいの料理研究家さんにいただきました。
いただきものなので遠慮なくトーストに。

というか、バタートーストの方がクッキーとかケーキに使うよりダイレクトに美味しさを味わえるかも～。
一気に使うのもったいないし！
毎日少し(と言ってもトーストとしては充分多いくらい)ずつ食べます♪
毎朝ウキウキしちゃうわー。

#朝ごはん

1月15日の朝ごはん。調理時間4分

ハムとアボカドのブリトー、りんご、ヨーグルト。

ブリトーの朝ごはんはほんと楽ちん。
市販のトルティーヤをあたためて、そのときあるものを巻いて完成！
今朝はキャベツ千切り、ロースハム、スライスチーズ、アボカド、コーンを巻きました。

キャベツもアボカドも昨晩の残りもので切ってあったので、ブリトーを作る時間は2分くらい。
すごく早くて楽ですよ～。

具は余ってる材料とか料理で。

前日の夕飯のおかずを巻いたりもします。

トンカツ一切れとか余っちゃったら、千切りキャベツと一緒に巻き巻き。

野菜炒めがひとくちふたくち余ったら、チーズと一緒に巻き巻き。

とかね！

甘辛い味でもスパイシーな味でも、案外何でも合うから不思議。

ちょっと汁気のあるものを巻くときは、あたたかいごはんも一緒に巻くとこぼれにくいです。
私はトマトのざく切りを入れるときはごはんを入れます。
米は海外では野菜扱いなくらいなので、トマトとも合うんですよー。

トルティーヤは輸入食材店やちょっと高級（？）スーパーには売ってます。
冷凍ものと常温のものがありますが、大概冷凍の方が美味しいかも。

ちなみに、この朝ごはんの前に、昨日の撮影の差し入れのケーキも食べてます。
今日も朝から食べ過ぎ(>_<)

#朝ごはん

残った切り餅で点心♪ピリ辛肉入りシャンピン風焼き餅

NEWかどやのごまらー油レシピは、切り餅で点心♪
『残った切り餅で点心♪ピリ辛肉入りシャンピン風焼き餅』です。

シャンピンは中国のモチモチの生地で具包んだ焼き餅みたいな点心なんですが、生地は本来小麦粉で作ります。
でも、切り餅ならば生地からいちいち作らなくてOKというわけ。
お餅で肉あんを包んでフライパンで焼けば、香ばしいもちもち生地の中からジューシーな肉汁が！！

餅はレンジで温めて柔らかくして肉あんを乗せて、持ち上げずに餅を指先でつまんで包みます。
ただ、餅なもんでちょっとベトベトして慣れるまでは包みにくいかも。
その時はもう一枚の餅でサンドして焼いちゃえばOKです。

これで、ちょっと飽きちゃったお餅でも、ペロッと何個も食べちゃう危険な料理に変身です。
いつもお餅は2個までしか食べられない私が、ついつい4個食べちゃったからね＾＾；
みなさま、お気をつけて召し上がれ～。


レシピはこちら→『残った切り餅で点心♪ピリ辛肉入りシャンピン風焼き餅』

かどやごま油＆らー油を使ったレシピはこちら♪→ごま油・らー油を使いこなそう


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★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ は余ったお餅で！『焼き餅とひき肉のタイ風サラダ』

サッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のNEWレシピは、余ったお餅でぜひどうぞ！
『焼き餅とひき肉のタイ風サラダ』です。

香ばしく焼いたお餅とゆでたひき肉、レタスなどを、ナンプラーとレモン汁で和えるタイ風サラダ。
これねー、調味料がしっかりしみこんだお餅と、サクサク香ばしいお餅の食感の2つが楽しめて良いんです。
お茶漬けのあられみたいな感じ！

ラーブというタイ東北部の肉のサラダがあるんですが、それは煎り米が入ってて、その香ばしさがなんとも美味しいんですよ。
それをイメージしたんですが、バッチリでした♪

お肉がたっぷりですが、ひき肉は茹でちゃうし、ドレッシングには油を使わないので案外さっぱり。
でも味はしっかりなじんでるので、ごはんのおかずにもなる主菜的サラダです。
まあ、ビールかな！って思っちゃうけどね(笑)

レシピではお餅2枚となってますが、1枚でも大丈夫。
半端にあまってたらぜひ！


レシピはこちら→『焼き餅とひき肉のタイ風サラダ』


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