2月18日NHK『きょうの料理』デビューです♪
こんにちは！ヤミーです。
NHK『きょうの料理』デビューです♪
KALDIを辞めて料理の仕事に専念する、と覚悟した5年前（そのへんのことはこちらに→“一番得意で好きなこと”が仕事にならない…そう分かった時、私の「本当の道」が開けた）から、ひとつの目標にしていたのが「きょうの料理」への出演。
昨年の秋にご依頼いただいた時は、ついに！と小躍りする気持ちと、浮かれてはいけないこれがスタートだ！と、気を引き締める気持ちとで、うまく言葉にできずにいましたが、いざこうやって誌面に載ってみると、単純に嬉しい♪だけですね＾＾
テーマは、鍋。
ちょっと変わった、簡単鍋を3品ご紹介します！
チャレンジャーだな〜ここの人たち、と思ったのが、エスニック風しゃぶしゃぶこと「チムチュム」。
タイのスパイシーな鍋なんですが、ダメ元で提案してみたら即採用で。(びっくり)
とはいえ、ナンプラーも使わず、ポン酢しょうゆをベースに使って、とても作りやすいレシピにしています。
おうちにある調味料で、手軽にタイの味をお楽しみください！
テキスト(雑誌)では、他2品と合わせて5鍋紹介してますので、そちらもぜひぜひ。
まだまだ寒い時期、変わり鍋であったまってくださいね〜。
放送日は、2月18日夜9時から
再放送は翌日、2月19日午前11時から
NHK Eテレです。
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＜クラスの空き状況＞
A（第1月曜日）10時クラス・・・2席
G（第3水曜日）10時クラス・・・2席
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https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe
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前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。料理上手、時短上手になるコツも身につくように、しっかりレッスン。旅や食が好きな生徒さんばかりで、試食タイムも盛り上がりますよ。
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