ブルサンレシピリレー8品目は、バレンタインのブルサンレシピ
こんばんは！ヤミーです。
「ブルサンレシピリレー」企画、8品目が本日公開になりました♪
バレンタイン前日ということで、バレンタインのブルサンレシピ。
旬のタラを、クスクスと合わせてちょっとおしゃれなタラとブルサンのクスクスサラダにしました。
クスクスは、モロッコなどの北アフリカや中東で食べられているセモリナ粉を粒状にしたもの。
小さな小さなパスタという感じです。
熱湯を注いで蒸らすだけでだったり、軽く加熱するだけですぐに食べられる便利食材で、今まさに料理教室でも使っているのですが、これのサラダが美味しいんです！
「タブレ」とか「タブーリ」とかいうのですが、アフリカや中東だけでなく、フランスでも大人気。
フランスに行ってクスクスにはまった！という話もよく聞きます。
いつもはきゅうりやトマトといったあっさり味ですが、男性にも喜んでいただけるように、タンパク質をプラスしました。
クスクスサラダの良いところは、時間がたってもヘタらないということ。
これっておもてなしには重要ポイント。
楽しくおしゃべりしているうちに食べるタイミングを逃して、お料理が残念なことに、、、
そんな心配がいらないわけです。
さて、バレンタインについて。
日本では”チョコレートを女性から男性に贈る日”になってますが、欧米の国々では、男女ともにバレンタイン・カードを送るんだとか。
「あなたのバレンタインより」（From Your Valentine）や「わたしのバレンタインになって」（Be My Valentine）と書いたりするそうです。
このことについては、コラムで詳しく書いてますが、日本式にとらわれず、バレンタインは男性も女性も普段の感謝の気持ちを伝えられる日になったら良いな～、と思います。
ちょっと特別感のあるサラダで、素敵なバレンタインになりますように！
レシピはこちら→タラとブルサンのクスクスサラダ
コラムはこちら→バレンタインにもブルサンが大活躍！愛と感謝の気持ちを添えたおしゃれなクスクスサラダ
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