★お酒にピッタリ！おすすめレシピ★『スパイシーハーブ鍋』と、今週の３ステップ
こんばんは！ヤミーです。
今週更新の、サッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は、ついにレシピ公開！ほんとに美味しいんですよ～。
タイのチュムチュム鍋をアレンジした『スパイシーハーブ鍋』です♪
見た目は普通の寄せ鍋のようですが、鶏ガラベースのスープにしょうがと唐辛子がきいていてスパイシー！
レモンとパクチーの風味もきいていて、さっぱりとそして身体はぽっかぽかになるお鍋です。
実は、このスープには、普段捨ててしまうパクチーの根っことレモンの皮を加えています。
この捨てる部分が、実はすごく香りとうまみがあって、一気にタイの味になるんです。
もちろん、パクチーの葉の部分は具として、レモンの実は絞ってつけダレとして使います。つまり、材料を余すことなく使えるんですよね～。
もちろん、パクチーが苦手な方は入れなくても。
変わりに三つ葉とかセリとかの、香りのあるものを加えるといいです。
具は普段の寄せ鍋のような感じでOK。白菜がすごく合います。
そして、コレがポイント。
お肉には卵を絡めてから加えるのです！
タイのチュムチュム鍋は、必ずこの食べ方。この卵が絡んだ具が、なんだか美味しいんですよね～。
不思議なんですが、ぜひぜひお試しください。
レシピはこちら→『スパイシーハーブ鍋』
寒い寒いと暖かいおうちに帰ってきて、ビールの合うスパイシーなお鍋。
想像しただけでプハ～ッ！って気分になります(笑)
ちょっといつもと違う鍋を試してみたい方もぜひ！〆は春雨！！
もう一度言いますが、美味しいです♪
パクチー好きにはたまらんかも〜、って思ったらクリッククリック！！
それと、今日は「ヤミーの３ステップクッキング」のOA日でした♪
こっちも鍋でした！
長野ではお味噌汁の具にするサバ缶。
これをみそと七味のピリ辛スープで煮て、白菜や豆腐も入れて鍋仕立てに。
おうちにいつもあるものでも、組み合わせ次第ででちょっと新しい味になるんですよね～。〆の雑炊とかうどんも美味しい♡
レシピ→サバ缶と豆腐のみそ七味鍋
朝時間.ｊｐも本日連載更新！
→カルディの食材で簡単♪5分でぽかぽか「時短ポタージュスープ」
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