★レシピ★冷やし中華で出来ちゃう！冷たい汁なしトムヤムクン麺
こんにちは！ヤミーです。
本日も、麺レシピ。
冷やし中華で作る、汁なしトムヤムクン麺のレシピです！
私の得意技は、「日本の手に入りやすい食材で海外の本場の味をだす」ことなんですが、タイ料理に関しては特に得意。（しつこい言い回し(笑)）
今回のレシピは、タイらしいものは一切使いません。
冷やし中華に添付のタレに、しょうがと一味唐辛子、そしてレモン汁をプラスするだけ。
ほんとに？？？と思うかもしれませんが、ちゃーんとタイ風の味になるんです♪
タイ料理の味と言えば、「辛い」「すっぱい」「甘い」が基本要素。
冷やし中華のタレは甘酸っぱいですよね。
なので、そこに、しょうがと一味で「辛み」を足し、レモン汁で「酸味」をプラスすれば、タイらしい味になるというわけです。
ちょっとやってみたくなりませんか～。
後は、茹でたえび、パクチーを用意すれば、それはもう「トムヤムクン」風味。
具はお好みで色々トッピングしてください。
エビが無いとトムヤム”クン＝海老”ではなくなりますけど、タイ風味はキープされてるのでご安心を。
いつもの冷やし中華で手軽にタイの味。
お試しあれ♪
冷たい汁なしトムヤムクン麺
材料：1人分 調理時間：10分
冷やし中華 1玉
殻付きエビ 2尾
A添付の冷やし中華のタレ 1袋
Aしょうが すりおろして小さじ2
A一味唐辛子 小さじ1/4
Aレモン汁 大さじ1
トマト 3切れ
パクチー ざく切り適量
（苦手な方は、万能ねぎの小口切り適量）
ピーナッツ 刻んで適量
作り方：
１、えびは尾の部分を残して殻をむき、背に切れ目を入れて背ワタをとったら、塩、片栗粉、水（分量外）でもんで水洗いする。小鍋にお湯をわかして２～３分塩ゆでし、取り出して冷ます。
２、冷やし中華の麺は、パッケージの表示に従って茹で、流水で冷やす。
３、Aを混ぜ合わせて器に入れ、２の麺、トマト、えび、パクチー、ピーナッツを飾る。
※しょうがは、チューブではなくフレッシュのものが、このレシピには合っています
※結構辛いので、一味の量は好みで加減してください
※冷やし中華は流水麺だとさらにお手軽！
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