今日の夕食(マカロニ追加）

こんばんわ。

我が家の夕食で、けっこう人気のあるメニュー
『キャベツとひき肉の重ね煮』

この重ね煮にも

※おでん風(昆布と鰹の出汁で、大根、こんにゃく、ちくわ等と煮る）

※トマト煮(コンソメとトマト缶で、キノコ類をいれて煮る）

この2種類のどちらかを、その日の気分で作っています。

今日は  こっち



トマトの気分でした。

作っている途中で、今日は『米粒』食べたくないなあ・・・と思って、

そうだミネストローネ風に、マカロニ入れちゃえと。

これが けっこう好評でしたよ。

次回作る時は、「今日はマカロニ入ってないの？」と言われそう。

一皿で主食と副食が兼ねられたし、
とってもいい感じでしたよ。


今日は京橋に行ってきたので、久しぶりに
『コカルド』のシュウクリームを買ってきて、食後に食べました。



中のカスタードクリーム、ラム酒がきいているし、皮も下の方がパイ生地風で
もう  たまらなく美味しいです。


いつもは、夕食後  寝るまで、なにも食べないようにしているのですが、
今日は  まあ  いいか・・・って。

ご馳走さまでした。

我が家初！『スープカリー』作りました

こんばんわ。

今日の夕食は『スープカリー』つくりましたよ。

これを使って



ハウス『スープカリーの匠』

以前、テレビ「ちちんぷいぷい」の
キッチンコーナーで、料理家の卜部先生が

「普通のカレーを作る時も、スープカリーの匠をちょっと加えるとぐ～んと美味しくなりますよ。」と言われてたので、
ストックしておいたのです。


今日は、そのまま我が家で初めての
『スープカリー』を作りました。

外食やレトルトでは、回数は少ないものの
食べてはいたのですが。

しめじ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、
豚肉、ベビーホタテ、

飾りに  オリーブオイルで焼いた
えび、なすを。




まあ、ポトフのカレーバージョンという
感覚ですね。

一応  ナンとご飯を用意しましたが
ご飯のほうが美味しかったようです。

スパイスがきいた  とっても美味しい
スープカリーでした。

家族も大絶賛。夏にもう一度作りたいと思います。

(昔、一時期  流行った『ホワイトカレー』
我が家では    けっこう人気だったので、
また作りたいなあと探すのですが、
今、『ホワイトカレー』のルー   売っていない。
ないとなると、無性に食べたいなあ）

『ゴーヤ』と『豚肉』で疲労回復

こんばんわ。

職場の同僚が、都合でしばらく休んでいて
代わりに出勤したため、
最近にない  連続出勤になりました。

今日は、やっとの休み

年齢的なものと、この夏の暑さで
ちょっと  きつ～い連続出勤でしたよ。

きのうは「明日はお休み、夕食は
疲労回復するものを食べよう」と。


私の疲労回復食材は

『豚肉』と『ゴーヤ』ですかね。

(うなぎも食べたかったのですけどね。
予算が・・・笑）




『冷しゃぶ』  野菜、豚肉  お代わりありで。



『ゴーヤチッブ』  衣にちょっと味をつけて揚げます。

今回は、ゴーヤの「わた」も衣をつけて揚げましたよ。





これも、なかなか『粋』なおつまみになります。
(ゴーヤの苦味って、わたの部分ではないですからね）

最後は、豚肉のゆで汁をアレンジして
美味しいスープを作り、ラーメンにしました。

今日起きたら、『疲労回復』してました。

『豚肉パワー』『ゴーヤパワー』

おそるべしです。

さあ、明日から  またがんばろう