今朝、5時前
最後の春の蜂蜜の収穫へ
田んぼに映る朝日が美しい
山の蜂場では
蜜柑に似た、
でももっと強いジャスミン系の香りが
見上げると
忍冬（ニントウ）が香っている
別名ハニーサックル
まるで蜂さん達を思わせる
可愛い黄色い野の小花達
今日で春の蜂蜜の収穫は終わり
合計約３００キロ
今年は柑橘類の花が
例年より１０日ばかり早く咲き出して
大分柑橘類の蜜が混ざってしまった
我が家の甘夏の花
この通り満開
本当は柑橘類の混ざらない
春だけの蜜をとりたかったが、、、、
毎年色々なチャレンジがあり
試行錯誤の連続
学びながら一つずつ克服していく
今は養蜂技術意外にも
天候異変などで
養蜂の激動の時代と言えるのかも
今年は初春に梅雨の様な長雨が続いたり
癌かも、と言われたりで
もう蜂蜜は絞れないかも、、、
と思ったり、、、
師匠の手術と入院
などなど。。。
でも
無事に収穫が終わり
こうして販売出来る事
本当に嬉しく思います。
お花畑の味がする
素晴らしい香りの
春の蜂蜜
いかがですか〜
非加熱で酵素が生きています
本当、素晴らしい味です
母の日のプレゼントにいかがですか
申し訳ございませんが、
料金は今年から値上がりします。
5月末採蜜予定の「蜜柑のはちみつ」の予約も同時に承っています。
注文の承りは
師匠が担当です
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