実は血糖値が上昇するほどビタミンＣが不足します

糖質が慢性炎症を起こす原因の大きな一つで、その慢性炎症が様々な疾患を引き起こすという話はこれまで何度もしてきました。

 

また、糖はコラーゲンと結合しやすく、コラーゲンと糖が結合することを糖化と言います。この糖化が起こるとコラーゲン組織は弾力性を失い、コラーゲン組織がある皮膚、関節、動脈、肺、心臓などの老化が進んでしまいます。

 

そして、実はビタミンCはコラーゲンを増生する作用があります。

 

私は5５歳の時に週１回のビタミンC２５gの点滴を１ヶ月続けたことがありますが、手の甲の皮膚が薄くなって血管が丸見えで老けて見えていたのが、皮膚がしっとりとして若返ってしまった経験があります。

 

ちなみに今年（令和元年）の１０月で５８歳になります（笑）。

 

また、マサチューセッツ大学で栄養学の研究をしているジョン・カニンガム氏によると血糖値やインスリン値が高いとビタミンＣの必要性が増すそうです。

 

まず、ビタミンＣとブドウ糖は似た化学構造をもつということを覚えておいて下さい。

 

そして、ブドウ糖を細胞内に運搬する働きをするインスリンを使ってビタミンＣは細胞内に運び込まれすので、ブドウ糖とビタミンＣは競争関係になります。

 

なので、血糖値が高いとビタミンＣはブドウ糖との競合に負けて細胞内に運び込まれなくなり、結果としてビタミンＣ不足になってしまいます。

 

せっかく高いサプリメントでビタミンCを補給しても、血糖値が高いとビタミンCは利用されずオシッコになって流れ出てしまいます。

 

とてももったいないことです。

 

 

 

 

 

ビタミンＣを摂取するために、 正しいサプリメントを利用する。

糖質制限ダイエットでは、毎日の食事の中心は、肉や魚などの動物性タンパク質となります。

 

野菜は、糖質の多い根菜類はカットし、葉物野菜だけを食べることになります。それもできれば糖質が多い茎の部分は外して。

 

糖質含有量の多いフルーツは一切カットします。フルーツには果糖が多く含まれていますが、この果糖が慢性炎症を最も起こしやすいという論文が沢山出ています。

 

慢性炎症は急性炎症と違って、痛みや熱、腫れなどの自覚症状はありませんが、癌を始めとしたあらゆる病気の根源であると言っても過言ではありません。

 

糖質制限では、フルーツを食べないので、必然的にビタミンＣが不足するということになります。

 

ビタミンＣは、抗酸化作用が強く、病気や老化の元となる活性酸素を除去すると同時に、免疫力を高め、コラーゲンの合成にも不可欠ですから、ぜひ摂取したい栄養素です。

 

なので、糖質制限中は、ビタミンＣのサプリメントの摂取が必須となります。

 

また現代人は多くのストレスに悩まされているため。基本的にビタミンＣが不足

している状態に陥っています。

 

特にタバコを吸っている人の場合、体内のビタミンＣは圧倒的に減ってしまいます。

　

 

ただし、ビタミンＣを摂取する上で気をつけてほしいのは、サプリメントの選び方です。

 

サプリメントは食品ですが、医薬品と同じレベルで製造されていて、ビタミンCがきちんと含有されて体内でも効率よく吸収されるものを選んでください。

 

現在、市場にはさまざまな種類のビタミンＣのサプリメントが出回っています。

 

その中には、製造過程でビタミンＣが失われてしまい、ほとんどサプリメント中にビタミンCが入っていないものも多くありますので、購入するときには、注意をすることが必要です。

 

ひとつの目安として言えるのは、あまり安価なものは選ばないということ。良質な

サプリをつくるには、それなりの経費がかかるので、安価で売ることはできないからです。

 

また、世界中のビタミンCの原料の９３％以上が中国産です。

 

中国産の是非は個々人の問題ですが、私は英国産のビタミンCを飲んでいます。

 

 

 

 

 

 

あなたは思っている以上に 糖質を摂っている！

今朝、あなたは朝食に何を食べましたか？

トーストにサラダとコーヒーという人もいれば、ごはんと味噌汁と納豆という人も

いるでしょう。

 

野菜とフルーツたっぷりのスムージーという人もいるかもしれません。

 

どのメニューもカロリー控えめで、栄養のバランスが取れているように思うかも

しれませんが、実はこれらの食事は糖質だらけなのです。

 

お茶碗一杯のごはんには、なんと角砂糖約９個分の糖が含まれています。

 

皆さんが毎日何気なく口にしている食品１００g中にどれだけの糖質が含まれているのか、角砂糖の個数で表してみたので、参考にしてみてください。

 

ごはん　角砂糖９個

食パン　　〃　１１個

うどん　　〃　５個

フランスパン　〃１３．５個

スパゲッティ　〃６．５個

中華麺　〃７個

ポテトチップス　〃１２．５個

ブラックコーヒー　〃　０．２個

いちご　〃　２個

オレンジ　〃２個

バナナ　〃５個

キャベツ　〃１個

納豆　〃１個

木綿豆腐　〃1/3個

ショートケーキ　〃１１．５個

ドーナツ　〃１５個

せんべい　〃２１．５個

（角砂糖１個は糖質４gで換算しています。出典：日本食品標準成分表）

 

成人男女の推奨される１日糖質摂取量は２５０g〜３２５gですから、角砂糖にすると６２.５個〜８１.３個になります。

しかも、この糖質は本来殆ど不要であるばかりでなく、様々な病気や老化の原因なっています。

 

…ボールに山盛り８０個以上の角砂糖を出されたら、皆さん召し上がりますか？

 

私は遠慮させていただきます。