こんにちは
只今ポンコツ子育て中、
高一男子思春期野郎の息子と
暮らしてます
仕事に家事に奮闘する
アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです♪
レシピの保存はこちらからどうぞ
ちょこっと盛りの朝ごはん
昨夜作ったサバの味噌煮が美味しかった！と
珍しく好評で
残りモンやけど朝ごはんにつけてみました
サバの味噌煮
材料
さば…切り身4切れ
(味噌だれ)
みそ…大さじ3
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…100mi
水…150ml
しょうが(千切り)
作り方
下準備
◯サバは切り目を入れて、
熱湯を両面にかけて水洗いをして
キッチンペーパーで水気を拭き取る
◯味噌だれの材料をあわせておく
①フライパンにみそだれを2/3程度入れ、
サバを並べる
②アルミホイルを被せ、
煮汁が沸く程度の火加減に落とし
煮汁が半分程になるまで煮詰める
③残りの煮汁を入れ、
皮目に煮汁をかけながら
とろみがつくまで煮詰める
魚が苦手な息子ですが
「美味しい！」と言って食べてくれました
魚嫌いさんがそう言ってくれると
なんだかとっても嬉しい♪
それにしても凄い雨
皆さまどうぞご安全に(｀_´)ゞ
本日もお付き合い頂き
ありがとうございます♪