こんにちは！
朝ごはんを中心に
おかず・時々パンとお菓子
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
只今絶賛反抗期真っ只中
中3男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です
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さてさて年末！
私、年内最後の出勤です
今日を乗り切れば6日間の
お正月休みに入ります〜
と言うところで
会社はお休みになりますが
悩ましいのがこの冬休みの
お弁当地獄です
学校お休みなのに
塾の冬季講習があるが為に
毎日毎日お弁当作りです
それも何故か夜弁が
必要だったりするのです
なんでやね〜んと思わずツッコミたく
なります
毎日毎日作るお弁当
お野菜を豚肉でくるくる巻いた料理が
謎に多い
そう、何でも巻く女！
お弁当のおかずもくるくる巻いたおかずが
いつも入っている気がします
くるくる巻くと食べやすいんです
お野菜も一緒に摂れますしね♪
特にお弁当に入れるとgood!
食べ応えもあるし、形がしっかりしてるので
お弁当に入れても崩れにくいって点も良き
まぁ、でも一番の理由はお肉の量が
あまり要らないことと
しっかりお野菜を食べたいからですかね
巻くと子供も何故か食べてくれる
不思議…
食が細いのになぜか巻くと
食いつきが良くて、
子供が小さい時から巻いて巻いて工夫して
食べさせていました
「結構巻くよねー」なんて会社で言われ、
何だか最近はやたら食材を
巻きまくっております
巻き巻きのお弁当、
これが私のマストです^ ^
そしてやっぱり本日も巻き巻きレシピ♪
夕食に、お弁当に大活躍の一品です
甘辛風味がたまらない〜
ニラの巻き巻きゴマ味噌和え
寒かったり、昼間暑かったり
なんとなく体も気候の変化で不調気味
ニラのβーカロテン＋豚肉のビタミンB1の
疲労回復効果でパワーチャージです
・・材料・・
豚バラスライス…8枚
ニラ…1/2（5ｃｍにカット）
青梗菜…1束(縦に8等分)
ニンニク…1片(みじん切り)
小麦粉…少量
植物油…小さじ2
（タレ）
●白ごま…少量
●合わせ味噌…小さじ1
●醤油…小さじ2
●酒…小さじ1
●みりん…小さじ1
●砂糖…小さじ2
※タレは合わせておく
分量はざっくりです。
・・作り方・・
① ニラを５cmにカットし、豚スライスで
くるくる巻く
② フライパンに油を敷き、
ニンニクを入れ香りが立つまで
ゆっくり炒め、豚肉と青梗菜を並べ
焦げ目が付くまで焼く
③ 蓋をして火を切り余熱で中まで
火を通す
④ 火が通ったらフライパン内の余分な
油や水分をキッチンペーパーでふきとり
お肉に小麦粉を軽くふる
⑤ 調味料をフライパンに入れ少し煮詰め
豚肉に絡ませる
豚バラ使うとそれはそれはジューシーです
甘辛で白ご飯がぱくぱく進みますー
忙しい時は我が家のおかずはコレ！
お弁当のおかずもコレ！
何でも巻く！
巻く巻く巻く‼︎
お肉に何か巻くことで、野菜も摂れて
バランスもいい♪
なんだか安心できるメニューなのです^ ^
安価で出来るメニューだけど
栄養価は高い！
豚肉と一緒に食べることで
体を温めたり、疲労回復にも
一役買ってくれます
しっかり噛むので満腹感もあり、
食べ過ぎも防げますよ(*´꒳`*)
我が家の息子も大好きなメニューです
パパも子供にも
喜ばれること間違いなし！の一品です
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