こんにちは
只今ポンコツ子育て中、
中３男子思春期野郎の息子と
暮らしてます
仕事に家事に奮闘する
アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです
レシピの保存はこちらからどうぞ
急に寒くなって
さぁ〜て寒くなった唐揚げこたつでも
セットしよ〜か〜と思ったのですが…
我が家の息子、こたつセットすると
必ずこたつで寝落ちする
で、風邪ひくパターン
これが困るのでこたつは
1週間先延ばしにして
ホットカーペットだけ出したのですが、
昨晩から使用開始しました
昨夜はホットカーペットつけて
カリカリ勉強していた息子
朝、目が覚めて息子のお布団みたら
もぬけの殻…
リビングに降りて観てみたら…
早速ホットカーペットで寝落ち
ホットカーペットもこたつも同じだった様
高野豆腐の筑前煮
さて、昨日はシンプル和食でした。
中途半端に残っていた高野豆腐と
冷蔵庫の半端者を片付けるレシピです
高野豆腐だけだと精進料理になってしまうので
コクを出す為に揚げてみました。
これが大正解！
めっちゃコクのある筑前煮ができました
材料
○高野豆腐…2枚(一口大)
○鶏モモ肉…100g( 〃)
○片栗粉…適量
○揚げ油…適量
○ごぼう…1/2本(乱切り)
○人参…1/2本( 〃)
○こんにゃく( 〃)
○じゃがいも…1個( 〃)
○椎茸…小6枚
○だし汁…2509ml
○酒…大さじ2
○みりん…大さじ2
○…醤油…大さじ2
○砂糖…大さじ1
作り方
できあがり♪
高野豆腐の片栗粉がまだらに落ちて
とろみがついてるのでつるつる
食べやす〜い
高野豆腐を揚げることで
コクが出ます！
しっみしみ〜(//∇//)
いつもの筑前煮がグレードアップ♪
我が家の息子が珍しく大絶賛の
1品でした
しみしみ筑前煮、是非どうぞ♪
本日もお付き合い頂き
ありがとうございます♪