もやしが格上げです♪
こんにちは
只今ポンコツ子育て中こんにちは
中3男子思春期野郎の息子と
暮らしています
仕事に家事に奮闘する
大阪在住アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです♪
レシピの保存はこちらからどうぞ
昨今の学校事情、
若い先生ばかり。
息子の通う学校、
入れ替わりや休職する先生が多くて
親も子も混乱中です
先生がいないから自習になったり、
2組合同で授業したり…
こんなんで大丈夫か？と
思うことが沢山
ほんっとに教員不足なんですね〜
困ったもんです💦
そして息子のクラスの担任は
新卒で去年赴任したばっかりの若者。
私の息子と言っても
全然おかしくないくらいの
ヤングマン。
昨日の夕方、偶然にも家の近くで
バッタリ遭遇しました。
学校帰りなんでしょう、
半袖半ズボンにロードバイク、
完璧にその辺の大学生。
私を見つけてニコッと駆け寄ってきました。
少しお話しをして
最近の子供の話をしていたら
「そうそう…」と
おしりのポッケをゴソゴソ。
スマホを取り出し
「最近〇〇くん、ラップ教室で
やってますよー」とおもむろに私に
動画を観せてくれました。
ラップをする息子に驚きと、
それを観せてくる先生にビックリと
お口あんぐりのわたし
先生、それは学校の携帯？
それとも個人のもの？？
どちらにしても先生、
それTikTokにあげないでね！
(⌒-⌒; )
・・・
節約だけど格上げの
鶏ムネミンチのもやし絡め
もやしがシャキシャキです♪
節約だけど贅沢な一品
・・材料・・３人分
鶏ムネミンチ…250ｇ
もやし…2/3～1袋
小松菜…2杷（ざく切）
ニンニク…１片（みじん切）
たかの爪…少量
植物油…大さじ１/2(２回分）
水…150ｇ
中華スープの素…小さじ1
赤みそ…大さじ1
出汁醤油…小さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1・1/2
水溶き片栗粉…小さじ2：水同量
ごま油…適量
※分量はざっくりです
お好みで調整してください
作り方
① フライパンに油を敷き、弱火で
にんにく、たかの爪を香りが出るまで
炒める
② もやしと小松菜の茎の部分を
炒め、火が軽く通ったら一度器に
引き上げる
③ フライパンに再度油を足して
鶏ムネミンチを入れ、中火にし
片側に焦げ目が付くように炒める
④ 鶏ミンチは触らず、両面に焦げ目が
ついたらざっくりとほぐす
（あえてパラパラにしない）
⑤ 水をフライパンに入れ、
ゴマ油と水溶き片栗粉意外の
調味料を入れ煮立たせる
⑥ フライパンに器に引き上げた野菜と
小松菜の葉の部分を入れ火を通す
⑦ 馴染んだら水溶き片栗粉を入れ
トロミをつけ、ゴマ油をまわしかける
お醤油味だけではいつもの感じ
あえて今日は味噌風味です♪
意外とこれがマッチして美味しかった
トロミがあるのでご飯に乗っけて
食べて丼にしても美味しい♡
ススム、ススム、ご飯がススム君です♪
もやし 49円
鶏ムネミンチ 198円
小松菜 88円
total 335円→1人分ざっくり約112円
(調味料等除く)
(//∇//)低コスパ♪♪
なんだかやってやった感が強い
安いのに美味しいって最強です
今日は勝ったって気分になります
本日もお付き合い頂き
ありがとうございます♪