こんにちは。
只今ポンコツ子育て中
中3男子思春期野郎の息子と
暮らしています。
仕事に家事に奮闘する
大阪在住アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです♪
レシピの保存はこちらからどうぞ
勢い余って大後悔
先週のこと、
息子の部屋をひさかたぶりに掃除してたら
ムクムクと「捨てたい症候群」が
沸いてきまして…
クローゼットの中の手つかずだった
段ボールも引っ張り出して
一気に捨てることに。
その中身は息子の子供の頃の服と
幼稚園、小学校時代の
絵やら習字やらの作品です。
懐かしい〜。
段ボール2つ分くらいあったのですが
貯まる一方です。
これも整理しないとなーというところで
スマホに若干残して整理することにしました。
そして服は
赤ちゃんの時のものから
小学校低学年くらいに着ていたもの。
ほんとだったたら親戚の子や
友人に使ってもらいたいのだけど
何故か生まれてくるのは女の子ばかり
メンズが全然居ないのです。
どうせなら、セカスト（セカンドストリート）、
もしくはメルカリ！とも考えたのですが
メルカリで買ったことはあるけど
売ったことはないと言う…
食べること以外は超めんどくさがりです。
もうそれなら意を決して全部断捨離！
思い出にすがってもしかたない！
これからの方が大事
身軽にシンプルが一番
前向いてGOGO！
なんて勢いでゴミの日に出して
買い物に行ったのです
とはいえ思い切ってゴミに出しては
みたものの…
なんだかすごーく切ないのです。
時期尚早だったか？？
買い物中もずっとそのことが
頭を回っていました
「よし！
帰ってもしまだ収集車が来てなかったら
服だけもうちょっと置いとこう」
ゴミの回収はお昼からだから
「まだ間に合う」なんて思いながら
買い物から帰ってきたら…
この日に限ってゴミの回収が早かった！
もうない！！
((((；ﾟДﾟ)))
ご縁がなかった…
いやいや…もう過去は心の奥の
アルバムに思い出をしまえばいい、と
神様が言っているのか…
とは思うもののちょっと落ち込み…
と、言う今も
もうちょっと置いててもよかったかなー
なんて思ってます。
ほんっと子供のものってなかなか
捨てられない！
皆さん本当にどこで区切りを
付けてるんでしょうかね？？
知りたいもんです。
そして風の様に去った幼少期の思い出…
まだ捨てる踏ん切りがついてなかったか…
自分でやっといて
あぁ辛っ
お豆腐春巻き
揚げ物食べたいけど
揚げ物作りたくな～い
主婦あるある(o_o)
春巻きの具材も炒めない、
混ぜるだけなので楽々です
・・材料・・
▪春巻きの皮（ミニサイズ）…10枚
▪木綿豆腐…150ｇ
▪ツナ（パウチタイプ）…1/2
（残りは和え物に使います）
▪タマネギ…1/4(みじん切）
▪長芋…20ｇ（みじん切）
▪大葉…15枚（10枚はそのまま、
残りは千切り）
▪ミックスチーズ…適量
▪塩胡椒…適量
▪醤油…小さじ1
▪ゴマ油…少量
▪食物油…大さじ３
・・作り方・・
① ボウルに水をしっかり切った豆腐を
崩して入れ、ツナの水気を切り、
みじん切りした玉ねぎ、長芋、大葉
ミックスチーズを入れて軽く混ぜる
② ①のボウルに塩胡椒、醤油、
ゴマ油を入れ軽く混ぜ合わせる
③ 春巻きを広げ、大葉を置き
真ん中よりやや下に①の餡を置き包む
巻き終わりは小麦粉に少し水を足した
「のり」をつけて巻く
（※餡を詰めすぎると皮が破れるので注意！）
④ フライパンに油を敷き、
あたたまったら春巻きの巻き終わりを
下にして並べる
⑤ 中火で加熱し、焦げ目がついたら
ひっくり返して裏面も焼く
（※あまり触らない！破れます）
もう破れてるけど
⑥ 取り出す手前で高温にして
パリッとさせてから取り出す
揚げない罪悪感のない春巻きの
完成です
頬張ると大葉の香りがふわっとします
爽やか～
勿論お弁当のおかずを
狙って作りました
中の餡を炒めていないので
さっぱり♡そして楽々です
さっ！
春巻き食べて元気になろ！