手作り人参ドレッシングで
もりもりサラダ
こんにちは！
朝ごはんを中心に
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
只今絶賛反抗期真っ只中
中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です
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先日のこと、
息子、ちょっと重要な試験の日でした。
行ったことのなかった会場なので
早朝から会場まで先導して
自転車で爆走
息子を送ったらまた家に帰り、
家事をこなします！
そしてもう一度迎えに行くという
結構ハードなスケジュールです
ひぃい〜
目が回る〜
早く一人でGoogleマップ使って
行けるようになって下さい！
まぁ言うてる間でしょうが
試験終了後、
肩を落として会場から出てき息子、、、
その顔をみれば出来栄えは
今更聞くまでもない
みなまでいうな…
多くを語らず、
「お昼行こっか！」これしか
言葉はかけられず…
最寄りの
新大阪駅のフードコートへ
新大阪に来ると、旅行はしないけど
行った気分に♪お得な気分になるのです
お盆の最中、
スーツケース持った人たちが沢山！
行動制限のない久々のお盆休みですものね
皆さん、楽しそう♪
そんな様子を横目に見ながら
何を食べたいのか聞くと、すかさす
「ラーメン！」と
ら、ラーメン??(・Д・)
ハンバーグとかお寿司とか
もっといいもん食べたら??と
言ってみたものの、
ラーメンがいいんだとさ。
そりゃ、中学男子だもの、妥当と言えば妥当
九州らーめん亀王 新大阪駅店
新大阪駅メディオ大阪2F
九州スタイルのこってりしたスープを
関西人でも食べやすい様に鶏ガラと
野菜を合わせてこってりだけど
あっさり食べやすいスープに
仕上げてます
息子、ラーメンだけかと思いきや、
餃子＋白ご飯セットを注文
結構食べるな！
めっちゃくちゃボリューミーやないの！
息子、ついこの間までラーメン1杯でも
ひぃひぃだったのに
私とわけわけして食べてたくせに…
いつの間にそんなに食べる様になったのか？
そして、私も負けじ！と同じセットを注文！
（なぜ張り合う
）
）試験終わりですからね、
そりゃ頭使ってますよ
食欲も旺盛なはず
食べる食べる！丸飲みです
ワニか??
あっと言う間に気持よく
平らげてくれました
その圧巻の食べっぷりに気持ちいいやら
呆れるやら…
そして何故かラーメンセットの
お付き合いをした私
残すのはイヤなので競う様に
頑張って食べたのですが…
胃が爆裂！
ほんま、この貧乏症がー!!
と、言うか若い衆に張り合ってどうする
せっかくのお盆休みが
胃の悪さと胸焼けのダブルで
潰れそうです
まさに自業自得…
さてさて、昨日の食べすぎが
まだ若干尾を引いておりまして、、、
あんまり食べたくないけど
息子には何か作らなにゃならん
お野菜もりもりプレートにしました
お野菜は何でもかんでもつっこんで
ドレッシングは手作り人参ドレッシング🥕
酸味を効かせたので
めちゃくちゃ美味しかった
お陰で息子もしっかりお野菜食べましたよー
プレートはナチュラルキッチンのものです
右上に添えてあるのが
人参ドレッシング🥕
〜手作り人参ドレッシング〜
材料
- にんじん (すりおろし)大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- ☆調味料
- はちみつ小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- レモン(しぼる)1/2個
あれば黒胡椒をお好みで♪
〜作り方〜
①ボウルにすりおろした人参を入れ
はちみつ、レモンの搾り汁、塩を入れ
混ぜ合わせる
②オリーブオイルを少量づつ入れ
小さめの泡立て器でしっかり攪拌する
たっぷりかけてβカロテン
バッチリ吸収！
粘膜を守ってくれます
コロナを吹っ飛ばせ❗️
手作りドレッシング、
何と言っても新鮮で簡単♪
調味料も調整できるので
余裕のある日はよいですね
酸味があって食欲も湧いて来て
こんなぶっといウインナーもペロリ
おまけにパンも結構なサイズでしたが
2個完食
胃の調子が悪いはどこへやら？
わたし…めっちゃ健康です！
・・・
本日も読んで頂きありがとうございます♪