ふわふわの食感♪
こんにちは!
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
只今反抗期真っ只中、中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
我が家のふわふわイチオシハンバーグ
唐揚げとハンバーグは私にとっては
昔からハードルが高いのです。
なかなか納得したものが出来なくて
長年思考錯誤しています。
特にハンバーグに於いてはそう、、、
時短・簡単にこだわりすぎて
手軽に作れるけれど
納得したクオリティのものを
作れないことが多いのです![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
そんなこんなで若干諦めていて
食卓に登ることのなかったハンバーグ。
ふと昔、料理上手な叔母が
ハンバーグに食パンを
沢山入れていたことをふと
思い出しました![電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/673.png)
![電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/673.png)
それを真似てパン粉と牛乳の量を
増やしてみたところ、
これが大正解!![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
ようやくまずまず納得のいく
美味しい〜ハンバーグが
仕上がりました♪
ここまで長い道のりでした![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
形は悪いけどね![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
![汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
ヘルシーにしたかったので
お豆腐入りです♪
・・材料・・(小7個分)
※お肉は常温に戻しておく
▪合いびきミンチ…200g
▪木綿豆腐…100g
▪タマネギ…1/2(みじん切り)
▪パン粉…大さじ2
▪牛乳…大さじ1・1/2
▪︎溶き卵…1個
▪塩物油…大さじ1
▪ケチャップ…大さじ2
▪酒…大さじ1
▪お好みソース…大さじ1
▪砂糖…小さじ2
▪醤油…大さじ1
作り方
⑤ しっかり捏ねたら玉ねぎ、パン粉、
塩胡椒、くずした豆腐、溶き卵を入れ
更にしっかり捏ねる
⑥ 混ざったら、丸く成形してフライパンに
油を敷き焼く
⑦ 片面が焼けたら、ひっくり返し、
蓋をして余熱で5分程蒸し焼きにする
いつもより少し丁寧に作ったハンバーグの
出来上がりです![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
お豆腐でかさまし効果と
フワフワ感のいいとこどりです♪
美味しくて私、
作りたての熱々をつまみ食いです。
食べる頃には数が少なくなって
しまいました![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
息子
/
うまっつ!!
\
でしょう〜って自画自賛です![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
ふわふわで、パンの香りが
ふわっとします。
柔らかくて
ふんわふんわ♡
ふんわふんわ♡
いや、柔らかすぎたか?
お豆腐も入っているので
ヘルシーのお墨付き。
冷めても、お弁当に入れても
絶対美味しいハンバーグです♡
・・・
本日も読んで頂きありがとうございます♪