こんにちは！
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
只今絶賛反抗期真っ只中
中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
我が家の次男、猫のふくちゃん、
毎朝のルーティーンがあります。
朝4時頃、必ず自分のおもちゃを持って来て
私の枕元に並べます。
遊んでほしいんでしょうか？
それとも「これだけ取ったよ！」と
狩猟意識が働き
褒めてもらいたいんでしょうか??
次に、私の首の上に乗ります。
そしてくるくる向きを変えながら
「撫でて～♡」と
顔をすりよせてアピールします。
早朝なので私は目を開けることなく
手だけ出してなでなで…
そして最後には私の顔におしりをくっつけて
いびきをかきながら寝るのです
最近は↑に私の顔を踏みつけて
去ります
もう2年近くこの調子なので
だいぶ慣れてきました。
愛猫の毎朝のルーティーン、
可愛いんだけど、まぁまぁ困る
万年寝不足のなぎねぇ♡です。
と、言う訳で今日もY1000に
助けてもらいました
そして息子、
昨日も傘の盗難に遭いました
先月に引き続き、また今月も！
もう、幼稚園児並みに
でっかく名前書いてやる！
サーモンサラダ丼
いつぞやかに頂いた立派なサーモン。
分厚っつ！！
美味しそうです～♪
こちらのサーモン、
ふるさと納税の返礼品らしく
お友達からお裾分けとして頂きました。
既に美味しく頂いております
まさに、
今日の様なご飯を作りたくない日に
最適です。
今日は簡単にあるものサラダと合わせて
ヘルシー丼♪
作り方は簡単。
サラダの材料と食べやすい大きさに
カットしたサーモンを合わせて
レモン汁をかけます
後は、ごはんの上にトッピング♪
タレは
ピエトロドレッシング＋お醤油＋
オリーブオイルです。
ごはんがすし飯だと更に美味しいと思いますが
そこはちょっと糖質オーバーになるので
控えめにしました
我が家のごはんは
お米と発芽玄米１：１で炊きます。
白米だけよりもしっかり食物繊維が
とれて糖質少なめ！
白米と同量で炊くと、玄米のぼそぼそ感も
気になりません。
むしろ食感が面白い^ ^
実は私、サーモンがちょっと苦手です
あの独特な匂いの脂が少ーし苦手
でもらレモン汁しっかり使って、
こういう風にアレンジしたら
めちゃめちゃ美味しく頂けました
というかサーモンの素材が良すぎ
サーモン好きの人にとってはたまらない
簡単丼です♪
別に特別な日じゃないのに
「今日って誕生日やった？」と
聞かれたサーモンサラダ丼
肉厚の濃厚なサーモンです。
ふるさと納税はこちら
↓↓
美味しく頂きました
持つべきは我々親子が生きているか
気にしてくれる友人ですわ
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