こんにちは！
朝ごはんを中心に
おかず・時々パンとお菓子
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
昨日のレシピブログの今日のイチオシに
レシピ掲載されました♪
コスパもよくて簡単なメニューです。
我が家では頻繁に登場するスタメンおかず
です!(^^)!
鶏ムネミンチのもやし炒め
↓↓
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ヴィーガン＊豆腐ディップ
最近ハマりがちなのが豆腐ディップ♪
一度作ったらめちゃ美味しくて毎日毎日
豆腐のディップが食べたい
まるでクリームチーズ♡
ほんとヤミツキなんです
いつもはレンチンで水切りしたり、
こんな方にオススメ♪
・豆腐が大好き♡
・タンパク質底上げしたい
・乳製品が苦手
キッチンペーパーで包んで
両手でぎゅーーっと押して
即席水切り豆腐にしてディップに
しているのですが、
昨日は、なんとなく
丁寧に作りたくなって
きちんとキッチンペーパーで包んで
わざわざ重石をして水切りしてみました。
と、言っても重石になる様なものがない！
重いもの、重いもの…と
目に入ったのはなぜか南瓜
これでいいやぁ、と、さすがO型
躊躇なく豆腐の上に置きます。
南瓜だけでは重さが足りなかったので
更にボウルに水を張って更に豆腐の上に
置きました。
かなり無理します…
そしてこのまま冷蔵庫に一晩放置。
結構かさばりました(-_-;)
一晩置いて翌朝、
いい感じで水も切れました
ごりごり、すり鉢ですって
滑らかな豆腐ペーストの出来上がりです♬
やっぱりあれば便利なすり鉢
↓↓
あっという間にできました
なめらか～な豆腐ディップです
そのまま食べてもいいし、
クリームチーズやヨーグルト、
お好きにアレンジできますよ。
・・・・
豆腐ディップで作るフルーツトースト
・材料・
ライ麦食パン…2.枚
豆腐のペースト…大さじ3
ヨーグルト…大さじ1
練乳…お好みで
ネーブル…適量
キウイ…適量
ラディッシュ…2個
ミックスビーンズ…適量
（果物は基本あるもので作れます）
※分量はざっくりです
・作り方・
② ライ麦食パンに合わせた
③ カットしたフルーツやラディッシュ、
