こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
さて、いよいよ来週から
冬休み。
子供はウキウキ♪
親はどよ〜ん
あぁ…また給食のない日々が
始まる…
と、いうか先週から
懇談が始まり、
もう既に給食はありません
働く母は
子供達が休みに入ると
朝ごはんと昼ごはんの2食分の
用意をして仕事に飛び出すのです。
／
たーまーらん
＼
きちんとやってるお母さん、
ホント尊敬です
特にお弁当作りが苦手なわたし(~_~;)
長期のお休みが(弁当作りが)煩わしい
と、言う訳で週末の午後は
来週を乗り切る作り置き作りに
励みます。
これ、やっとくだけで
平日がだいぶ楽になります。
さぁ出動！と思ったら
猫のふくちゃん、
後ろに回した私の手に自分の手？足を
置いてスヤスヤお休みです。
可愛いやないか〜い♡
可愛らしくって
手をどけることができません。
なんとも癒される♡
もうちょっとこのままでも
いいっかー。
そして、コロナワクチン2回目
接種もようやく昨日終了した息子。
朝から全然目を覚ましません
こっちは心配
・・・・・
鶏むね唐揚げ甘辛からめ
ヘルシーたんぱくな鶏むね肉を
しっとりジューシーな
唐揚げに。
甘辛で食べ過ぎてしまうのが
難点
そして初めて購入した
ミツカン「カンタン酢」
これが使いやすい〜
万能選手ですよ！
レシピサイトはこちら
↓↓
〜作り方〜
①食べやすい大きさにカットした
鶏胸肉をボウルに入れ、
生姜のすりおろし、
酒、醤油、溶き卵を入れ
しっかり揉み込む
②ボウルに片栗粉、白胡麻を入れ
軽く揉み込み30分程おく
③フライパンに油を入れ熱し
鶏胸肉を揚げ焼きにする
④揚げたら一度胸肉を取り出して
フライパンの油を処理し
かんたん酢、醤油、砂糖を軽く煮詰め
揚げたら唐揚げを戻し
タレをからませる
実は、揚げただけで食べようと
思ったのですが、
ちょっとあっさり過ぎたのです
あっさり好みの方は
揚げただけでも美味しく頂けます。
今気が付いた❗️
揚げた状態で作り置きしておいたら
後でいろんな味に味変できますね！
ブログ書きながら
思いつきました！
瓢箪から駒の
アイデアでした
唐揚げも、カンタン酢も
使えますねぇ♪
・・・