トロトロスクランブル♪
こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
金曜日。
エンプティマークの点いた
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
一昨日の「ちくわの磯辺揚げ」の記事が
アメトピに掲載されました^ ^
沢山の方に読んで頂きました。
ありがとうございます♪
我が家の朝ごはんの
主菜は基本卵料理です。
朝ですもの。
戦争です！
基本時間はかけられません
我が家の卵料理のサイクルメニュー
基本はほったらかしで
出来る目玉焼き。
少し余裕があれば
スクランブルに。
そして時間楽勝〜の時は
卵焼きになります。
(卵焼きの日は平日はほぼ無し
)
今朝は久々のパンのワンプレート。
我が家は最近お米が大量に
送られて来て只今絶賛消費中！
毎朝、ご飯が続くと
息子の食いつきが悪くなりました。
と、言う事で今朝は
今週初のパンプレート。
ならばトロトロの
スクランブルエッグで
ホテルみたいなトロトロの
スクランブルエッグ、
ポイント掴めば
簡単にできます
朝からこんなの食べたら
テンション上がります♪
・・・・・
●ホテルみたいなスクランブルエッグ●
できればフッ素加工のフライパンで
作って下さい
・・材料・・２人分
卵…3個
牛乳…大さじ1/2
塩胡椒…少量
バター…20ｇ
植物油…小さじ2
作り方
① ボウルに卵をわりほぐし、
牛乳、塩を入れたら泡立て器で
黄身と白身が混ざる様に
泡立てずにときほぐします
溶け始めたら、一気に卵液を入れます
③ 火を弱火～中火にし、
卵液を1/2フライパンに流し入れ
ヘラや、菜箸で卵が固まらない様に
ぐるぐる混ぜます
（途中、固まりそうなら火を止める）
④ 半分固まっていない
トロトロの状態で
残りの卵液を入れ、
すばやくひとまとめにして
器に盛り付ける
ダッシュで盛りつけます！
スピード勝負です！
黒胡椒をトッピングしてケチャップを
かけて出来上がり～♪
ドタバタでした
息子にアシストを頼んだものの、
「角度が悪い！」
「今撮って！」
初めて撮影する息子に
文句言いっぱなし
スクランブルエッグって忙しい～
でも味は絶品
パンに乗っけても美味しい〜
ミックスチーズを入れると
更にトロトロふんわりです。
卵の美味しさ堪能できますよ
それにしても、平日のドタバタに
息子を巻き込むのはやめよう
美味しいけれど
こき使いすぎて
すっかりご機嫌を損ねました
金曜日の朝、
荒れた朝となりました
・・・・・