最近はまっています
酒粕
和え物やグリル
ソースなどなど・・・
これには、合うかな～
あれには、合うかな～
と楽しいです
先日は、
柿とセロリの酒粕和え にしてみました
濃厚～ で美味しいです～
材料 （２人分）
柿 半分～１個
セロリ ２～３本
酒粕 大３
豆乳 大２
練り白胡麻 大１
梅酢 小１
自然塩 ひとつまみ
バリエーション
柿・セロリの代わりにりんご・人参・大根・南瓜
などなど・・・
色々ありますね
酒粕は、自然食品屋さんのグルッペさんで購入
冷蔵庫の中で常に発酵しているそうで
くさらないそうです
すごいですね～
賞味期限が記入されていませんでした
おそるべし 発酵～