酒粕
りなろび！ では、はやっています
本日は、
きのこのカルボナーラ風
材料 （４人分）
全粒粉スパゲッティー ３２０ｇ
もちきび ２００ｇ （炊いたもの）
しめじ １パック
エリンギ ２本
玉葱 １／２個
にんにく ひとかけ
自然塩 少々
水 １００ｃｃ
酒粕 大４ (酒粕・豆乳・練り白胡麻
豆乳 １００ｃｃ を混ぜておく）
練り白胡麻 大１
粉海苔 適量
作り方
フライパンに水・にんにくを入れて２．３分火を通し
玉葱・自然塩を入れて弱火で１０分甘さをだす
しめじ・エリンギも入れて５分煮る
酒粕類を混ぜたものもちきびも入れて弱火で
１０分焦がさないように常に混ぜる
ソースが出来るまでの間にスパゲッティーを
茹でる
茹で上がったらソースとからめて
器にもり最後に粉海苔をちらして
出来上がり
私は、出来る限り油を使いたくないので
野菜をお水
で炒めましたがオリーブオイルや
胡麻油をお好みでお使い下さい
家族に大人気
の１品となりました
是非お試し下さい