ローラン･ペリエ(^^)
今日はソムリエ協会の分科会があり
札幌まで行っていました(^^)/
昨日の仕事終わりが遅かったので
ほとんど寝てなく辛かったですが…(x_x;)
今回はローラン･ペリエ セミナー！
ローラン･ペリエ日本駐在ディレクターと
サントリーワインインターナショナル スペシャリストの方が講師です。
テイスティングは３種類位かな～っと考えていたのですが
なんと7種類もあってビックリ(ﾟoﾟ)!
これって全種類かな…(?_?)
グラン シエクルやアレクサンドラ ロゼ!
個人的にとても気に入ってるウルトラ ブリュットを
見たときはテンションが上がりました(*'-')
シャンパーニュの歴史、土壌
ローラン･ペリエ社の歴史や各キュベの醸造フロー
などなど色々な説明を受け、いざテイスティング(*^-^)ﾉ
これだけのラインナップを一度にテイスティングできる機会はそうはないと思う。
それぞれの個性を理解しながら楽しくテイスティングし、とても勉強になった！
やっぱりウルトラ良かったです(*´д｀*)
先輩のソムリエがシャンパーニュのサービスをしていたのですが
その先輩ソムリエが僕のグラスにたっぷりアレクサンドラを注いでくれたので
貧乏性の僕はここぞとばかりに飲んでしまった(-_☆)
普段あまり飲めるものではないので…（ ´∀｀）
体はキツかったですが、行ったかいがありました(^^)
いい勉強になったと思います！
関係者の皆さんに感謝です<(_ _)>
自分の店のハウス シャンパーニュもローラン･ペリエなので
頑張って沢山売ろうと思います(^^ゞ
そういった意味で
札幌まで行っていました(^^)/
昨日の仕事終わりが遅かったので
ほとんど寝てなく辛かったですが…(x_x;)
今回はローラン･ペリエ セミナー！
ローラン･ペリエ日本駐在ディレクターと
サントリーワインインターナショナル スペシャリストの方が講師です。
テイスティングは３種類位かな～っと考えていたのですが
なんと7種類もあってビックリ(ﾟoﾟ)!
これって全種類かな…(?_?)
グラン シエクルやアレクサンドラ ロゼ!
個人的にとても気に入ってるウルトラ ブリュットを
見たときはテンションが上がりました(*'-')
シャンパーニュの歴史、土壌
ローラン･ペリエ社の歴史や各キュベの醸造フロー
などなど色々な説明を受け、いざテイスティング(*^-^)ﾉ
これだけのラインナップを一度にテイスティングできる機会はそうはないと思う。
それぞれの個性を理解しながら楽しくテイスティングし、とても勉強になった！
やっぱりウルトラ良かったです(*´д｀*)
先輩のソムリエがシャンパーニュのサービスをしていたのですが
その先輩ソムリエが僕のグラスにたっぷりアレクサンドラを注いでくれたので
貧乏性の僕はここぞとばかりに飲んでしまった(-_☆)
普段あまり飲めるものではないので…（ ´∀｀）
体はキツかったですが、行ったかいがありました(^^)
いい勉強になったと思います！
関係者の皆さんに感謝です<(_ _)>
自分の店のハウス シャンパーニュもローラン･ペリエなので
頑張って沢山売ろうと思います(^^ゞ
そういった意味で
お祝い(^^)
先日、ソムリエ試験の合格のお祝いとしてワインを頂きました（ ´∀｀）
お店でもお世話になっている
河井商店の専務でワインアドバイザーでもあるタカオさんには
ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
シャンボール ミュジニー 2006
あのヴォギュエです(^^)/
開けるのはまだ先になるでしょうが、とても楽しみです( ´艸｀)
大垣商店の石川さんには
シャトー ムートン ロートシルト 2004
を頂きました(*´д｀*)
めっちゃ感激です(≧▽≦)
こちらもゆっくり熟成させて楽しみたいと思います！
石川さんにはワインを頂いただけでなく
花本さんでワインをご馳走にもなっちゃいました('∇')
シャトー ランシュ バージュ 1995
シャトー クロワゼ バージュ 2006
ニコラ ポテル
シャンボール ミュジニー 1er CRU レ ザムルース 2007
久しぶりに楽しくワインを頂いたので
細かい味わいは覚えてはいないですが(^^;;
レ ザムルースはバランスの良さ、果実味の濃縮感、きめ細かさ、余韻の長さを考えるとこの先がとても楽しみと感じたのは覚えてます(*'-')
楽しくワインを楽しみました。
自分はまだMEN'S BARの人間なので
サービスや間の取り方などソムリエとしてのスタートラインにも立てていれてないと思うが
これから一歩一歩着実に進んで行きたいと思います(^^)
そういった意味で
お店でもお世話になっている
河井商店の専務でワインアドバイザーでもあるタカオさんには
ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
シャンボール ミュジニー 2006
あのヴォギュエです(^^)/
開けるのはまだ先になるでしょうが、とても楽しみです( ´艸｀)
大垣商店の石川さんには
シャトー ムートン ロートシルト 2004
を頂きました(*´д｀*)
めっちゃ感激です(≧▽≦)
こちらもゆっくり熟成させて楽しみたいと思います！
石川さんにはワインを頂いただけでなく
花本さんでワインをご馳走にもなっちゃいました('∇')
シャトー ランシュ バージュ 1995
シャトー クロワゼ バージュ 2006
ニコラ ポテル
シャンボール ミュジニー 1er CRU レ ザムルース 2007
久しぶりに楽しくワインを頂いたので
細かい味わいは覚えてはいないですが(^^;;
レ ザムルースはバランスの良さ、果実味の濃縮感、きめ細かさ、余韻の長さを考えるとこの先がとても楽しみと感じたのは覚えてます(*'-')
楽しくワインを楽しみました。
自分はまだMEN'S BARの人間なので
サービスや間の取り方などソムリエとしてのスタートラインにも立てていれてないと思うが
これから一歩一歩着実に進んで行きたいと思います(^^)
そういった意味で
ソムリエ(^^)
とても久しぶりな更新(^^;;
忘れていたわけでもなく……
何をしていたかった言うと……
勉強してました(*´д｀*)
ワインの(*'-')
３月の更新から本格的に勉強し始めて、目指すはソムリエ認定試験(-_☆)
生まれて初めてに近いぐらい真剣に勉強しました！
ノートやボールペンも何個も使い切りました(@_@｡
テイスティングは知り合いのワインバーのオーナーソムリエが全て面倒を見てくれ
ほぼ毎日通いテイスティンググラスで2～3種類をブラインドで飲ませてくれた(^^;;
ホテルのソムリエの方からもう使えない数年前のボージョレ･ヌーボーを1ケース頂きパニエ抜栓の練習や
デキャンタージュの練習も家で繰り返しやった結果………
……
…
合格しました（ ´∀｀）
めっちゃ嬉しかったです( ´艸｀)
やっとスタートラインに立つことが出来ました(*'-')
これからもサービスの幅を広げ、ワインの声を聴き、勉強していきます<(_ _)>
写真は試験勉強中に飲みに行って飲んだワインの一部です('∇')
そういった意味で
忘れていたわけでもなく……
何をしていたかった言うと……
勉強してました(*´д｀*)
ワインの(*'-')
３月の更新から本格的に勉強し始めて、目指すはソムリエ認定試験(-_☆)
生まれて初めてに近いぐらい真剣に勉強しました！
ノートやボールペンも何個も使い切りました(@_@｡
テイスティングは知り合いのワインバーのオーナーソムリエが全て面倒を見てくれ
ほぼ毎日通いテイスティンググラスで2～3種類をブラインドで飲ませてくれた(^^;;
ホテルのソムリエの方からもう使えない数年前のボージョレ･ヌーボーを1ケース頂きパニエ抜栓の練習や
デキャンタージュの練習も家で繰り返しやった結果………
……
…
合格しました（ ´∀｀）
めっちゃ嬉しかったです( ´艸｀)
やっとスタートラインに立つことが出来ました(*'-')
これからもサービスの幅を広げ、ワインの声を聴き、勉強していきます<(_ _)>
写真は試験勉強中に飲みに行って飲んだワインの一部です('∇')
そういった意味で