Bucatini con suffritto di maiale 豚ホルモン煮込みソースパスタ
ナポリの冬の定番で～ございます。
ズッパフォルテですね、内臓の煮込み。
肺、心臓、脾臓、バラ肉などなどをトマトでピリ辛に煮込んだ料理。
パンと一緒に食べたり、パスタに和えたりします。
今日はブカティーニとスパゲッティです。
ナポリのお肉屋さんで調理済みのが売られてます。
お店によって味も中身もいろいろ。
ピリ辛で体あたたまります。
好みのものを探してみましょー。
Lasagna ラザーニャ
大好物ナポリのラザーニャですです。
この時期よく食べますよねー、クリスマスあたりから。
去年末つくりましたー。
今回は何入れたんだったかな？？？
ラグーソースとそのお肉をコロコロに切ったもの、ミニミニミートボール、モッツァレラ
ゆで卵、パルミジャーノなどなど。
二日目が特にうまいです。
地方によってさまざまな作り方がありますが、
違う地方はどうやって作るんですかねー？？？
