大平めいさコラム掲載！本日２７日発売！！！
今日はお寿司ではありませんが、ちょっとコラムのことを…
英和出版社の『 ロジックパル 』 というロジック誌が本日発売されました。
（記念すべき ＶＯＬ１です）
それの138ページ目
大平めいさの 「ちょっとおめめなおしに…」というタイトルで、１ページコラムを書かせていただいています。
煮詰まったときのリフレッシュ法みたいなかんじで…
是非是非書店で私を探してください（笑）
左の薄ピンクの表紙です。顔写真も載っていますっ
資格のところが飾り巻きずしインストラクター１級になっていますが、実際はシニアインストラクターです。
そのほか６月～別の媒体で、ライターのようなかんじでやらせていただくことになっていますので、それはまた後日お知らせします！！
次回はお寿司ネタでいきますので、またよろしくお願いしますね！ コラム掲載のお知らせでした
今日は飾り巻きずし講座で…
アシスタントのお仕事をしてきました。（東京寿司アカデミーというところやらせてもらっているんです）
生徒さんと同じ飾り巻きずしをつくりながら、食材の準備などをしてきました。
途中休憩はあるものの、朝9時半から夕方まで巻きもの三昧！！
ほんとうれしい悲鳴ですね！
６種類つくった中でも一番気に入ったのが↑のパンダとアザラシです。
耳をつける位置でサルになったり、みみを無くすとアザラシになったり…
いじりだしたらとまらなくなりそうです（笑）
本当は他の写真も紹介したかったのですが、なんだかうまく載せることができず……
（私、超機械オンチです…お恥ずかしい…）
お手数をおかけしてしまいますが、スライドショーのところに今日の写真もアップしているので、そちらも併せてご覧下さいね！
ここでも写真がみられるように、早くに原因をみつけだしたいと思っています。
話は変わりますが、３年ちょい住んでいたお気に入りの場所からＧＷ中に引越しをし、心機一転リフレッシュ
そしてパワーアップしました！
なんだかいい気が流れてきたようで、引越しをしてからいろいろなことが上り調子です
やっぱりそういうことってあるんですね～
その流れにグイグイのっていくつもりですし、もちろんブログも今まで以上に力を入れていこうと思っていますので、『大平めいさ』 と 『寿司三昧』 をこれからもよろしくお願いいたします！
太陽？
昨日はこんな柄を巻きました。
見覚えありますか？
わりと簡単かな？なんて思ってつくり始めましたが、上部の三本線がなかなか難しかったです。
なんせ、先につくった丸い巻きずしに切り込みをいれて付け加える（差し込む）のですが、ノリとイナリのカワがいう事を聞いてくれなくて…
奮闘して一時間近くかかって完成！！
まわりにはとびっこをまぶしてあります。
ちょっと太陽をイメージして…
これからの季節、日差しも強くなってきますので、お肌を大切にしましょうね！
（私もかなり気をつけています）
ちなみに今日の材料は…
たらこ
イナリのカワ
とびっこ
白ゴマ
ノリ
酢飯
でした！
これからは、旬の食材や行事を意識したお寿司もじゃんじゃんつくっていこうと思いますので、引き続き応援よろしくお願いします！
では、皆さんまたお会いしましょう！
笑顔
久々の更新になってしまいました。スミマセン
今日は飾り巻きずし講座のアシスタントをしてきました。
三段階あるうちの一番上の、シニアインストラクター資格認定講座 （私も持っている資格） です。
いろいろな目的を持ってきている人がいるので、かなり勉強になります。（いろんなドラマもありますしね！）
今日は3日間あるうちの最終日で、午前はお酒に合うロール寿司つくりや講義などがありました。
午後からは 『子供の＠＠＠＠』 というテーマ （正式なテーマは忘れました） で創作寿司つくり！
私も合間につくらせてもらいました。
時間も限られていたので、ぱっとおもいついたものをつくってみました。
子供の象徴といえば、満点の笑み！！！
こんな表情をみていると、すごく癒させますよね？
子供行事にちなんだ形のお寿司をつくるというのも手でしたが、 （こいのぼりとかカブトとか…）
私は表情でみせたいと思いました。
前にアンパンマンをつくったときに、四切れにきった巻物のはじのご飯が少なくなってしまったんです。
よくみると、顔が貧弱でやつれたアンパンマンになってしまったのですが、逆にそれがおもしろいなと思ったので、
あえて今回はそのときの要領で、表情を出してみました。
さて、みなさんはどんな表情がお好みですか？
最近バタバタしてしまうことが多い自分ですが、眉間に皺を寄せずに笑顔を忘れない自分でいなくちゃと思いました。
では皆さん、また笑顔でお会いしましょう！
花見してきましたっ！
ちょっと更新が遅れてしまいましたが、29日にお花見をしてきました！
（ちょっと時期が早かったので、まだ３，４割くらいしか咲いていないかんじでしたが）
そのへんも事前に計算して、花柄の巻きずしを持って彩をそえようと張り切っていたものの…
結局当日の朝まで仕事に追われ、２種類つくるのが精一杯でした。
桜と梅の花です！！！
数は少なかったけれど、けっこう好評でした。
また他のお花もご紹介していきたいと思っています～
今日は短いですがこのへんで！
ではまた！！
花のお寿司っ！！
今日は一年近く出演させてもらっていたお仕事の最終日（卒業式）で、お花をいただきました。
お花ってもらうと、幸福感につつまれません？
一輪でもすっごくうれしいですよね～
もちろん花束も鉢植えも、花畑も大好きです。
そんな流れで今日は、花のお寿司！と思いましたが、今週日曜のお花見に花柄の飾り巻きずしを持っていく予定でいるので、それまでは花柄のお寿司は封印することにしました（笑）
だったら何をつくろう…… うーん決まらない
そんなわけで、結局つくっちゃいました。
祝
卒業ってかんじで…
卒業といえば、紅白のおまんじゅう！（北海道だけかな？）
もちろんお饅頭はつくれませんので、今回は紅白の梅寿司をつくってみました。
緑色の 『祝』 という文字は、北海道の白糠町振興公社 恋問館というところで販売しているものです。
これの正体は昆布！文字をくりぬいて乾燥させたものを販売しています。（私は通販で買いました）
他には、『結』、『大吉』、『寿』があり、全部で４種類のはずです。（どれもオメデタイ文字ですね）
気になる方は調べてみてくださいね。（値段もかなり安いかんじでした）
こんな美味しそうなメデタイおすしができてしまったので…
そうです！今日は卒業祝いということで、お寿司を囲んで一人宴会でも開きます（笑）
ストックしてある十勝ワインでも飲もうかな～（十勝ワインバイザーもしているんです）
きれいなお花でも眺めながら…
では皆さん！よい週末を！またお会いしましょう～
握り寿司のはずが…
今日は握り寿司の勉強をしに行って来ました。
アジのさばき方やサーモンの切り方、それに包丁の扱い方なども教わりました。
中でも一番難しかったのは…シャリを握ることです。
手に手酢（酢が入った水）をつけてから始めるのですが、それでも女性は体温が高いので、酢飯が手につきやすいそうです。（乾燥肌とかも関係あるそうですが…）
私は冷え性タイプなので、大丈夫かも？
なんて思ったのですが、５貫目位まではてのひらが米粒だらけに（汗）
でも、それから巻き返し、なんとか形になりました。
時間も限られていたので、ちょっといびつではありますが…
仕上がりはこんなかんじです。
横でとったものなので、顔を斜めにして見てください（笑）
帰宅してから…
先程の握りずしを、こんなかんじに変身させちゃいました。
うさぎと鯉です。
ちなみに、菜の花畑にも行きました。
とこれは冗談ですが…。
全然関係ない話ですが、私は、菜の花畑とラベンダー畑が大好きなんです。
（北海道出身なので、富良野にはよく行きました）
ちなみに富良野では、毎年７月のラベンダー畑の一番キレイな時期にラベンダー畑で結婚式を挙げるというイベントをやっていて、毎年全国から応募が殺到するらしいです。
ラベンダー畑で純白のドレスではしゃぐ姿を妄想し、相手もいないのに、私はラベンダー畑で結婚式をするんだと言い張っていた事を思い出しました（笑）
あれから何年たったんだろう…
あ！脱線しすぎてしまいました（笑）
そんなわけで今日は、握りずし＋動物にぎりのご紹介でした ではまた次回お会いしましょう！
これもフルーツ寿司？
今日は新しいことに挑戦してみました
以前、パパイヤなどを具材として巻き込んだ寿司をつくってみたのを思い出し…
今回は、こんなフルーツ寿司にしてみました！！！！
バナナの形の巻き寿司をつくってみました。
（本物のバナナと同じくらいのサイズです）
中身はどうなっているかというと…
中央の黒い部分も、忘れずに再現しています（笑）
お味は？というと、今回はシンプルに普通の酢飯に黒ゴマ。
そして外側の薄焼き玉子はちょっと塩味がきいているので、飽きずにまるまる一本食べられました
おいしい！
見た目も楽しい！
食感も良く！
を目指し、また新ネタをご紹介していきたいと思います。
明日は握り寿司の勉強をしてくるので、今のところ、握りずしネタでいく予定です。
また次回もお楽しみに
甘くてふわふわ～
最近 『だて巻き』 を使ったお寿司があることを知りました。
（まだまだ勉強不足でスミマセン）
どんなものかというと、太巻きの外側、ノリの部分を伊達巻きで巻いたものです。
何か飾り巻きずしに使えないかなと考えていたところ…
わかっちゃいました！
みんなのヒーロー？？？
今日はこれです！
飾り巻きずしをつくってみました。
（桜にしようと思いましたが急遽変更しました）
世間的にアンパンマンといえば元気いっぱいのイメージかと思いますが、今日は 「ちょっとさみしげなアンパンマン」 です（笑）
ちょっと口元が下がってしまったからでしょうか？
でも、何か言いたげなかんじがかわゆくて気に入ったので、寿司三昧に登場してもらいました。
そして続いては…
「痩せすぎたアンパンマン」 です。
一本巻くと４切れできるのですが、はじはちょっとご飯の量が少なくなってしまうんです。
そこをちょっと整えようとしたところ、こんな顔になってしまいました。
痛々しいですか？
一本の飾り巻きずしでも、切る場所によって表情や色が変わります。（ということは味も歯ごたえも）でも、それが飾り巻きずしの楽しさでもあるんですっ。
四切れ並べるとホント面白いですよ。
すでにお仕事の関係で、他のバージョンのアンパンマン２人を連れていってしまったので、今回はこの 「ちょっとさみしげなアンパンマン」 と 「痩せすぎなアンパンマン」 ２人だけの出演でした。
ですので、次回は並べてがーーーーーっとお見せしたいと思っています。
皆さん！その中からお気に入りを見つけてくださいね！
とか言いながら、結局全然違うものが出てきたりして…。
こんなゆるいかんじですが、皆さんこれからもお付き合いの程よろしくお願いいたしますっ！