やっと!!

今日も病院いってきましたぁ異常なしで明後日にまた抗がん剤だょ…

ずと体調崩してへこんでたけど今日いっぱい泣いてスッキリ後どれくらいこうやって大泣きして治療に向かっていかなあかんのかと思うと余計泣けた…でも考えてしまって

だってほんとにしんどいんやもんでもこれを乗り越えなあかんし我慢するしかないし慣れるしかないってわかっててもへこむょ…

家族もみんな協力してくれてるし気持ちだけは負けないようにしなければ…

愚痴日記になってしまった頑張ろう

今日の晩御飯

・湯豆腐

 昆布で出汁とって今回は ネギと水菜と蒲鉾入れて、ポン酢と柚子こしょうで

・豚肉のしょうが焼き

 豚肉と玉ねぎを生姜たっぷりのタレで少し浸けて炒めた!!

しょうが焼きの下にもやしを塩コショウで少し炒めたのをひいてその上にしょうが焼きを乗せました!!キャベツの千切りも添えて

・しゅうまい

 買ってたやつレンジでチンしました(笑)

ごちそうさまでした

こんにちは

だいぶ久しぶりになってしまいました…というか放置しててすみません

治療がなかなか順調にいかずほったらかしになってしまいました

今も相変わらず抗がん剤治療受けています

料理も最近は寝込んでたためしてません

今年も思ったことをそのまま書いて行きたいと思います!!自分の考えとか気持ちを書くので不愉快に思った方はすみません

もちろん料理も頑張って載せていきます

今年は楽しい1年にしたいですねなにより治療が順調に進みますように。

ポテトグラタン☆

お母さんのお友達に教えて貰ったポテトグラタン

冷凍ポテトで簡単に出来るらしいですっ

冷凍ポテトは皮付きのポテトを選んで下さい

冷凍ポテトをグラタン皿にひいてマヨネーズ、ケチャップ、とろけるチーズをかけてオーブンで焼けば出来上がりらしいですっ

教えてもらったのを基に今回ベーコンと玉ねぎを炒めて入れてみました

美味しかった

まず冷凍ポテトはトースタで焼きますっ

その間にベーコンと玉ねぎをバターとニンニク(チューブ)で炒めます塩、こしょうで味付け

炒まったらグラタン皿にひいて上にトースターで焼いたポテトをのせて上からマヨネーズとケチャップをかけますそしてとろけるチーズをのせてオーブンで少しチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成

全部火が通ってるからチーズが溶ければOKですっ

めちゃくちゃ美味しかったですっ

これまた簡単冷凍ポテト買わなくてもジャガイモでもいけそう

教えて貰ったメニューですが美味しかったんでぜひ