1分捏ねの楽ラク製法で♩失敗しないアレンジ力が身につくパン教室257room (高橋ともみ)大阪・堺

人気の認定資格『おうちパンマスター』

気になる方は↓こちら↓もチェック

資格取得のおうちパン講座とは？

受講した生徒さんの声

募集中のおうちパン講座はコチラ

祝♡3周年 BEBECAFE【大阪堺なかもずの親子カフェ】

こんばんは

大阪・堺

<初心者さんのための♪パン作りのコツと理論のパン教室>

257room (ニコナルーム)ともみです♪

本日、3周年♡

スタッフとして働いている

親子カフェ BEBECAFE は

2015年 11月8日にオープンしました

子育て中のママオーナーと

子育て中のママスタッフの私

店員はふたりだけのお店です

もう3年

まだ3年

どっちだろう？

とーっても雰囲気のいい

お店なんですよ

親子カフェですが

料理がおいしいので大人だけの利用もオススメです

3周年おめでとう

そんなBEBECAFEと

パン教室257roomの

かけもち生活

試行錯誤の3年間

濃度の濃い3年間

私の3年間を

ざっくりと振り返ってみますね

2015年 11月

カフェ勤務スタート

2016年 2月

現在の自宅教室の場所へ引越し

2016年 4月

自宅教室をオープン

2016年 6月

おうちパンマスターとして活動開始

カフェで勤務するまでは

ときどきパン教室の

ほぼ専業主婦だった私です

カフェで働くのもオープン1ヶ月前ぐらいに

とつぜん決まった話しで

初年度はばーばに1歳の娘を託しての

お仕事スタートでした

お仕事をしだして

2ヶ月後に

今の物件と出会い

その2ヶ月後に

引越しし

さらに

その2ヶ月後に

自宅教室をオープン

なんとも慌ただしい1年目ですね

カフェで働き、

イベントを企画運営し、

自宅教室を始めて、

おうちパンマスターになり

カルチャースクールの講師になり

もともと働きものタイプではないので

今の働きっぷりに自分でもびっくりですが

好きなことなので不思議と苦にならない

そんな今の生活も

全てはいろんな出会いから

始まっています

2014年妊娠中で臨月間近に

鳳方面からなかもず近辺へ引越ししてきました

知り合いはいないけど

住みやすい場所で

このエリアで家がほしいなぁ〜と、

賃貸住まいな私は密かに願っていたのです

その後

たまたま今の家と出会い

たまたまBEBEオーナーと出会い

そんな出会いがあり

パン教室主宰と

カフェ勤務の

現在に至ります

私のいまの活動とつながるキーワードは

思い立ったが吉日！

やらないより

やって後悔した方がいい

経験は財産♡

普段は優柔不断なんだけどね、

ピンときたら最速で動きます

今じゃプライベートで欠かせないキャンプも

3年前にはなかった事

お友達との出会いによって始まりました♪

おうちパンマスターとしての活動も

3年前にはなかった事

まいこ先生との出会いにより始まりました♪

全ては出会いから始まってるけど

そこからは自分次第

家族であはは

と楽しく笑ってすごせれば◎

呼吸するまもないくらいに

ぶっ飛ばして走り続けた1年目と比べて

少しだけ右見て左見て

ちゃんと呼吸もできるようになってきた

ときどき

自分はどうありたいか？

自問自答して

深呼吸する時間も大切ですね

出会える方達に感謝して

これからのBEBECAFEも

パン教室257roomも

共に成長していきたいな

と、

長々と語りたくなった

BEBECAFE 3周年記念日でした

4年目のBEBECAFEもよろしくお願いします

オープン当初から開催している

BEBECAFEでのパン教室は

今月11/16は満席

12/4 (火) 10:00〜11:30 募集中

ドデカフォカッチャ＆ドデカシュトレン

レッスン詳細はコチラ

レッスン後のランチもぜひお楽しみくださいね

自宅で再現できるパン作り

無理なく続けられる手作りパンを伝授します！

初心者さんのための♪
パン作りのコツと理論のパン教室
【257room(ニコナルーム)】

HP / Instagram / facebook / 楽天room

各種教室について
・最新スケジュール
・レッスンメニュー
・レッスンレポ(生徒さんの感想)
・白鷺自宅教室(お子様連れok) / アクセス
・なかもずBEBECAFEパン教室(お子様連れok) / アクセス
・あべの近鉄文化サロンあべの(大人限定)
・出張パン教室個人宅から企業さままで幅広く対応

ラインのお友達登録すると最新スケジュール情報がLINEに届きレッスン予約や質問も手軽にできます♪

全国2000人以上が取得したおうちパンの資格

大人気cotta licence『おうちパンマスター』

257roomで取得できます♪

子連れパン教室・親子パン教室・赤ちゃん連れ・習い事・おけいこ・パン作り・一回完結・女性限定・自家製天然酵母・酒種・低温長時間発酵・超簡単おうちパン・おうちパンマスター・おうちパンマスター認定校・フライパンパン・スティックパン・ドデカパン・手作りパン・自宅で再現できるパン作り

大阪・堺・金岡・なかもず・新金岡・北花田・あびこ・長居・天王寺・なんば・白鷺・初芝・北野田・三国ヶ丘・堺東・深井・堺市北区・中区・東区・西区・堺区・大阪市・住吉区・富田林・和泉・岸和田・松原・河内長野・高石・泉大津・狭山・藤井寺・八尾・京都・岡山・愛媛etc…多方面からお越しいただいています♪

パンが膨らまない原因は？【大阪・堺初心者さんのためのパン教室257room】

大阪・堺

<初心者さんのための♪パン作りのコツと理論のパン教室>

257room (ニコナルーム)ともみです♪

昨日は生徒さん数名から

嬉しいメッセージをいただきました

【食パン講座】をご予約中の生徒さん

先月のレッスンの様子こちらのレポを見て

とーっても楽しみですと

わざわざメッセージいただきました♪

そんなメッセージや

ご質問などにも便利な257roomのLINE@

ご登録まだの方はぜひチェックくださいね

レッスン後でも質問可能な便利なLINE

寒くなってくるとよくいただく質問

こちらでもシェアしますね

／

パン生地が膨らみませんなぜー？？

＼

インスタントドライイーストや

原材料が正しく入っているのを

前提として

低温長時間発酵のおうちパンは

寒くなってくると

発酵スピードが変わります

いつものように夜に捏ねて

いつものように冷蔵庫に入れてるのに

朝になっても膨らまない

原因はズバリ！

冷蔵庫の温度

寒くなってくると

冷蔵庫の温度も下がるんです

夏場に比べて寒くなると

冷蔵庫の開け閉め回数、少なくなりませんか？

開け閉めが少ないと冷蔵庫は冷えます

冷蔵庫の温度が下がり

部屋の温度も下がり

粉温や水温もおのずと低くなり

結果、

捏ね上げ後の生地も低い温度になる事が多く

いつもより冷えた冷蔵庫での発酵

そんな状況により

膨らみが鈍くなるのです

あたたかい季節に受講した方から

この質問をいただく事が多く

今まではこの時間で発酵してたのに

膨らみが悪くなってきた

と

ご連絡くださるパターンが多いです

もちろんレッスン中にも

上記のことをお伝えしてますが

講師の言うことを1から10まで

聞き逃さない方が難しいと思うので

困った

のタイミングで

メッセージくだされば

対策方法をお伝えしています

これからの寒くなる季節の対策としては

冷蔵庫に入れる前に30分ほど部屋に置く

冷蔵庫より温度の高い野菜室へ入れる

まずはどちらかをお試しください

それでも

ダメだ〜

って方は、ご連絡くだされば

また別の対策方法をお伝えしますね！

これからの季節の

低温長時間発酵のパンが膨らまないと

お悩みの方のお役に立てますよーに

パン作りと知識を

もっと増やしたくなったあなたは

こちらをチェック

自宅で再現できるパン作り

無理なく続けられる手作りパンを伝授します！

初心者さんのための♪
パン作りのコツと理論のパン教室
【257room(ニコナルーム)】

HP / Instagram / facebook / 楽天room

各種教室について
・最新スケジュール
・レッスンメニュー
・レッスンレポ(生徒さんの感想)
・白鷺自宅教室(お子様連れok) / アクセス
・なかもずBEBECAFEパン教室(お子様連れok) / アクセス
・あべの近鉄文化サロンあべの(大人限定)
・出張パン教室個人宅から企業さままで幅広く対応

ラインのお友達登録すると最新スケジュール情報がLINEに届きレッスン予約や質問も手軽にできます♪

全国2000人以上が取得したおうちパンの資格

大人気cotta licence『おうちパンマスター』

257roomで取得できます♪

子連れパン教室・親子パン教室・赤ちゃん連れ・習い事・おけいこ・パン作り・一回完結・女性限定・自家製天然酵母・酒種・低温長時間発酵・超簡単おうちパン・おうちパンマスター・おうちパンマスター認定校・フライパンパン・スティックパン・ドデカパン・手作りパン・自宅で再現できるパン作り

大阪・堺・金岡・なかもず・新金岡・北花田・あびこ・長居・天王寺・なんば・白鷺・初芝・北野田・三国ヶ丘・堺東・深井・堺市北区・中区・東区・西区・堺区・大阪市・住吉区・富田林・和泉・岸和田・松原・河内長野・高石・泉大津・狭山・藤井寺・八尾・京都・岡山・愛媛etc…多方面からお越しいただいています♪

ハッピーハロウィン★BEBECAFEの親子で楽しむハロウィンパーティー

大阪・堺

<初心者さんのための♪パン作りのコツと理論のパン教室>

257room (ニコナルーム)ともみです♪

先週の10/31

スタッフとして携わるBEBECAFEでのイベント

ハロウィンパーティー

今回のイベントでは

おうちパンを登場させていただきました

まずはおばけナンのパン作り

パン作りが初めての方も

お子様も一緒に楽しみます

目をあけて

口もあけて

おててや足、リボンなんかも♡

個性豊かなおばけナンの出来上がり〜

焼きたてをランチの一品に

そして

さらにもう一品

ドデカフォカッチャも

ランチプレートの中に

ご一緒させていただきました

ちなみに

こちらのフォカッチャは

11/21 自宅教室

12/4 BEBEパン教室にて

受講できますよ

ランチの前には

ビンゴゲームもあり

ママがもらって嬉しい景品に大盛り上がり

ランチの後は

パン食い競争

ハロウィンカラーの

おばけナンをご用意させていただきました

パンめがけてよーいどん♪

はいはいして〜

パンゲット〜

とーってもかわいい

子どもちゃんたち

ママたちにもご協力いただいて

ハロウィンパーティーは終了しました

ハロウィン仕様の店内で

写真撮影

ハッピーハロウィン🎃

ご参加いただいた皆さま

ありがとうございました！

次回のBEBECAFEイベントは

12/10月 10:30〜13:30

ハンドメイド作家さんが大集合♡

第3回BEBEマーケット

BEBE店内でお買い物が楽しめます♪

ぜひ遊びに来てくださいね

第1回BEBEマーケットの様子♪

第2回BEBEマーケットの様子♪

自宅で再現できるパン作り

無理なく続けられる手作りパンを伝授します！

初心者さんのための♪
パン作りのコツと理論のパン教室
【257room(ニコナルーム)】

HP / Instagram / facebook / 楽天room

各種教室について
・最新スケジュール
・レッスンメニュー
・レッスンレポ(生徒さんの感想)
・白鷺自宅教室(お子様連れok) / アクセス
・なかもずBEBECAFEパン教室(お子様連れok) / アクセス
・あべの近鉄文化サロンあべの(大人限定)
・出張パン教室個人宅から企業さままで幅広く対応

ラインのお友達登録すると最新スケジュール情報がLINEに届きレッスン予約や質問も手軽にできます♪

全国2000人以上が取得したおうちパンの資格

大人気cotta licence『おうちパンマスター』

257roomで取得できます♪

子連れパン教室・親子パン教室・赤ちゃん連れ・習い事・おけいこ・パン作り・一回完結・女性限定・自家製天然酵母・酒種・低温長時間発酵・超簡単おうちパン・おうちパンマスター・おうちパンマスター認定校・フライパンパン・スティックパン・ドデカパン・手作りパン・自宅で再現できるパン作り

大阪・堺・金岡・なかもず・新金岡・北花田・あびこ・長居・天王寺・なんば・白鷺・初芝・北野田・三国ヶ丘・堺東・深井・堺市北区・中区・東区・西区・堺区・大阪市・住吉区・富田林・和泉・岸和田・松原・河内長野・高石・泉大津・狭山・藤井寺・八尾・京都・岡山・愛媛etc…多方面からお越しいただいています♪

【レッスンレポ】おうちパン講座フライパンパン3種類 (大阪・堺のパン教室257room)

大阪・堺

<初心者さんのための♪パン作りのコツと理論のパン教室>

257room (ニコナルーム)ともみです♪

買いに行くより楽ちん♪

【おうちパン講座(フライパンパン3種類)】

フライパンで焼ける

どこでも焼けちゃうフライパンパン3種類の

おうちパン講座

自宅教室にて

3名様でのレッスンでした

／

きれいに丸くなりました

＼

／

子供たちと作ってみたい

＼

／

簡単に焼けたのでびっくり

＼

パン作り経験

1〜10回目の方が3名

全員が

おひとりさまでのお申し込みで

初めまして同士でした

この日は

午前午後と連続受講の方が2名と

午後からの方が1名参加

そんなレッスンでは

麻衣子先生のクックパッドTVが話題に

見てない方がいたので

見ている生徒さんと共に

めっちゃいいよ

とオススメしまくり

みなさん知ってます？

おうちパンレシピ本の著者

吉永麻衣子先生が生出演している

番組なんです〜

アプリをダウンロードしたら

誰でも見れるので

おうちパン好きのみなさん

ぜひチェックを

こちらからダウンロードできます♪

毎週のようにまいこ先生が

おうちパンを教えてくれます

とってもわかりやすくて

リアルタイムで見れたら質問にも

答えてくれるんです

見なきゃもったいない！！

他の料理家さんの番組も楽しいよー

って、

私まわしものではありません

オススメしたいので

ついあつく語ってしまったわ

レッスンの話しに戻って

フライパンパンのレッスンでは

小麦違い

ボウルとビニール袋の違い

チーズの違い

比較しながら

どんどん焼き上がります

チーズの種類を変えるだけでも

味わいが変わるのです

お好みはどれでしょうー？？

試食タイムに食べ比べ

人気の票が偏りましたよー！

私も同意見でした

答えはレッスンにて♪

大阪市内や堺市、八尾市から

多方面からお越しいただきありがとうございます！

おうちパンマスターさんからのご紹介で

資格取得に257roomをオススメされて

お越しくださったKさんは

午前に引き続き

午後も受講で1日お疲れ様でした！

おうちパンマスター資格取得がんばりましょう

1年ぶりのおうちパン講座受講の

パン大好きなMさんも

午前に引き続き

午後も受講でお疲れ様でした！

おうちパンマスター資格取得がんばりましょう

長女が通っていた幼稚園に

通園中のお子様がいるAさん

先日スティックパンを受講いただき

すっかりおうちパンの虜に

フライパンパンも！とお越しいただきました

なんと私が仲良しのママと

この生徒さんがママ友だったとゆう後日談！

世間は狭い

お子様連れ大歓迎のお教室ですが

保育園や幼稚園、学校に

行っている間にお越しのママや

子育てひと段落した大先輩ママなど

いろんな方にお越しいただいていて

この日は大人だけの教室でした

お子様いっぱいの日もあれば

大人だけの日もあります

今回のレッスンは

【おうちパン講座】

吉永麻衣子先生考案のおうちパン

フライパンパン3種類

／

失敗しないためのポイント

＼

レシピ本だけではわからない

ちょっとしたコツと

失敗しないためのポイントを

初心者の方にもわかりやすく

おうちで再現できる方法で

お伝えしました

おうちで楽しんでくださると幸いです

ご参加ありがとうございました

初心者さんのための簡単パン作り

おうちパン講座は

コチラのレッスン詳細をチェック

自宅で再現できるパン作り

無理なく続けられる手作りパンを伝授します！

初心者さんのための♪
パン作りのコツと理論のパン教室
【257room(ニコナルーム)】

HP / Instagram / facebook / 楽天room

各種教室について
・最新スケジュール
・レッスンメニュー
・レッスンレポ(生徒さんの感想)
・白鷺自宅教室(お子様連れok) / アクセス
・なかもずBEBECAFEパン教室(お子様連れok) / アクセス
・あべの近鉄文化サロンあべの(大人限定)
・出張パン教室個人宅から企業さままで幅広く対応

ラインのお友達登録すると最新スケジュール情報がLINEに届きレッスン予約や質問も手軽にできます♪

全国2000人以上が取得したおうちパンの資格

大人気cotta licence『おうちパンマスター』

257roomで取得できます♪