こんばんは
大阪・堺
<初心者さんのための♪パン作りのコツと理論のパン教室>
257room (ニコナルーム)ともみです♪
本日、3周年♡
スタッフとして働いている
2015年 11月8日にオープンしました
子育て中のママオーナーと
子育て中のママスタッフの私
店員はふたりだけのお店です
もう3年
まだ3年
どっちだろう？
とーっても雰囲気のいい
お店なんですよ
親子カフェですが
料理がおいしいので大人だけの利用もオススメです
3周年おめでとう
そんなBEBECAFEと
パン教室257roomの
かけもち生活
試行錯誤の3年間
濃度の濃い3年間
私の3年間を
ざっくりと振り返ってみますね
2015年 11月
カフェ勤務スタート
2016年 2月
現在の自宅教室の場所へ引越し
2016年 4月
自宅教室をオープン
2016年 6月
おうちパンマスターとして活動開始
カフェで勤務するまでは
ときどきパン教室の
ほぼ専業主婦だった私です
カフェで働くのもオープン1ヶ月前ぐらいに
とつぜん決まった話しで
初年度はばーばに1歳の娘を託しての
お仕事スタートでした
お仕事をしだして
2ヶ月後に
今の物件と出会い
その2ヶ月後に
引越しし
さらに
その2ヶ月後に
自宅教室をオープン
なんとも慌ただしい1年目ですね
カフェで働き、
イベントを企画運営し、
自宅教室を始めて、
おうちパンマスターになり
カルチャースクールの講師になり
今の働きっぷりに自分でもびっくりですが
好きなことなので不思議と苦にならない
そんな今の生活も
全てはいろんな出会いから
始まっています
2014年 妊娠中で臨月間近に
鳳方面からなかもず近辺へ引越ししてきました
知り合いはいないけど
住みやすい場所で
このエリアで家がほしいなぁ〜と、
賃貸住まいな私は密かに願っていたのです
その後
たまたま今の家と出会い
たまたまBEBEオーナーと出会い
そんな出会いがあり
パン教室主宰と
カフェ勤務の
現在に至ります
私のいまの活動とつながるキーワードは
思い立ったが吉日！
やらないより
やって後悔した方がいい
経験は財産♡
普段は優柔不断なんだけどね、
ピンときたら最速で動きます
今じゃプライベートで欠かせないキャンプも
3年前にはなかった事
お友達との出会いによって始まりました♪
おうちパンマスターとしての活動も
3年前にはなかった事
まいこ先生との出会いにより始まりました♪
全ては出会いから始まってるけど
そこからは自分次第
家族であはは
と楽しく笑ってすごせれば◎
と楽しく笑ってすごせれば◎呼吸するまもないくらいに
ぶっ飛ばして走り続けた1年目と比べて
少しだけ右見て左見て
ちゃんと呼吸もできるようになってきた
ときどき
自分はどうありたいか？
自問自答して
深呼吸する時間も大切ですね
出会える方達に感謝して
これからのBEBECAFEも
パン教室257roomも
共に成長していきたいなと、
と、長々と語りたくなった
BEBECAFE 3周年記念日でした
4年目のBEBECAFEもよろしくお願いします
オープン当初から開催している
BEBECAFEでのパン教室は
今月11/16は満席
12/4 (火) 10:00〜11:30 募集中
ドデカフォカッチャ＆ドデカシュトレン
レッスン後のランチもぜひお楽しみくださいね
自宅で再現できるパン作り
無理なく続けられる手作りパンを伝授します！
初心者さんのための♪
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