やさしい寒天料理の会 ８月講座

７月に続き、２講座目の８月も元気に行って参りました
今回は、
スープ寒天入り ひんやり水餃子
さっぱりサンラータン
氷水で冷やした、ひんやりツルンとした水餃子と、お酢とラー油を効かせてさっぱりいただけるスープ。
まだまだ暑い日が続いていますので、食欲のない日もスタミナたっぷり、栄養満点なレシピです
さてまずはスープ寒天から
中華スープのもとを寒天で固めます。


これを刻んで餃子のタネに加えるんです
つなぎにもなるし、旨みを閉じ込めてくれます
こちら餃子のタネのニラ、ネギのみじん切り風景
さすがベテラン主婦のみなさん
ワタシだって負けてないわよぉ


しょうがや

最後に添える、大根、そしてなんときゅうりもすりおろします彩りのよいおろしになりますよ


タネをよく練って


刻んだスープ寒天も加えたら、つつんでいきまーす


沸騰したたっぷりの湯に入れて

しばし待ちます…


タナカ「ママさん、ちゃんこ鍋に見えるよ（笑）」
ママさん「でしょ～アハハこれくらい１人で全部食べれちゃうわよ」
なーんて会話をしているうちに茹で上がりました
氷水で冷やしてザルにあげたら

大根おろしときゅうりおろしをのせて完成

ポン酢をかけてさっぱりいただきます。
続いてサンラータン。
にんじん、キャベツ、ネギ、ニラ、しいたけ、ミニトマトを切って
中華スープで煮たら、仕上げに溶き卵、そしてさっぱりのポイント、酢とラー油で完成

パンダちゃん

先日誕生日を迎えた義理姉
とってもかわいいバースデーケーキをいただいたそうで、箱を開けたらまぁカワイイ



パンダちゃん

正面からも


ひとつひとつ絞ってあるクリームが素晴らしい

「食べるのもったいないよぉ」

と、みんなの嘆きを背に、バラバラ殺人のごとく潔く包丁で刻んだ義理姉

さすがにタナカはかわいそうで現場を見ませんでした

数分後、姿を変えてみんなに運ばれてきたパンダちゃん…

「ふ、ふつうにおいしそうなケーキだ」

いや～パンダちゃんうまかった

ちなみにタナカは胴体の部分を喰らったらしい

ばんごはん

今夜は自家菜園での収穫物でばんごはん

いんげん、じゃがいも、トマト、なすの入った夏野菜のカレー


カレーのいい匂いに誘われて、下にオラウータンくんがうつっちゃいました

ウソです
タナカの携帯には色々つきすぎてるので、つい写り混んでしまいました

ごはんにブラックペッパーをかけてキリリとスパイシーに。


こちらはきゅうりとミニトマト、パプリカのサラダ



カラフルお野菜が食欲をそそります