こんにちは
母がエンジェルバードの
エンジェル南蛮はどうやって作るんだろう
っと模索中です
試作のブログ①
試作のブログ②
昨日の夕方、
｢甘酢に浸かってるのに
サクッてするってことは、
衣は片栗粉かコンスターチを
使ってるってことだよね〜｣
っと母と話していました
｢私、衣を片栗粉で試してみるわ｣
っということで、
昨日の夜ご飯はチキン南蛮になりました
甘酢は醤油と酢と砂糖で作って、
鍋で煮立たせてもいいんですけど、
めんどくさいのでチンして砂糖を溶かしました
タルタルは、
ブンブンチョッパーで
細めにみじん切りした玉ねぎ、
ゆで卵、マヨネーズ、ケチャップ、
塩胡椒で作りました。
酒、塩胡椒、
おろししょうがで下味を付けた
鶏モモ肉に片栗粉をまぶして揚げました
エンジェルバードのとは違うけど、
これはこれで
美味しいチキン南蛮ができた〜
笑
笑甘酢にはサッと浸す程度で大丈夫でした
鶏もも肉がサクッと、
肉汁と甘酢がジュワッと、
初めてタルタルにケチャップを入れてみましたが
甘みが足されて良かったです
旦那も絶賛してくれました
美味しくできたからまた作ろ〜っと
｢も〜ボクおしっこしたくてグルグル回ってたのになんで早くきてくれないの｣
｣
ごめんごめん
お母さんのLINEに気づかんやった
｢おしっこしてスッキリ〜
｣
おやつ食べて、
お水飲んだらご機嫌になりました
｢元気なボクはキックしてシートをめくるもんね〜｣
｢ねむたくなってきたよ〜
｣｢ボクねてたのに、なんでおこすんですか〜｣
｣
寝るなら、
介護ベットで寝た方が快適じゃない
抱っこしてベットへ
｢きもちがいいです〜｣
熟睡しました
笑
笑それではまた、じゃあの〜
