「100年時代を楽しく駆け抜ける！薬膳で始める予防医療のススメ」
🪴🪴🪴🪴🪴🪴🪴🪴真心を込めた食事で、家族の未来をもっと健康に。薬膳・発酵教室 のむらりえ🪴🪴🪴🪴🪴🪴🪴🪴プロフィールはこちらみなさん、元気に笑ってますか？真心込めた食事で、家族の未来をもっと健康に。薬膳発酵教室、のむらりえです🪴 ⊹₊˚人生100年時代⋆⑅˚₊いつまでも元気で夢を追い続けたいですよね。あ～腰が痛い！ 足が痛い！ 病院通い！ ・・・・え？ これでは夢どころではないどうしたら？秘訣は、実は毎日の食事にあります。 特に、薬膳を取り入れることで 体調を整え、病気を未然に防ぐ 予防医療の効果が期待できるんです。薬膳と予防医療の関係薬膳とは、東洋医学の知恵を活かし、食材の持つ効能を組み合わせて作る料理のこと。日々の食事で体調を整え、病気を予防することができます。まさに「食べることで健康を育む」予防医療の一環です。とはいえ薬膳って難しいと思っている人多いですよね薬膳を楽しく取り入れるポイントを書いてみました薬膳を楽しく取り入れるポイント 季節の食材を楽しむ 季節ごとの旬の食材は、その時期に必要な栄養素が豊富。例えば、冬には体を温める根菜類や、免疫力を高めるキノコ類がおすすめです。 カラフルな食材で見た目も楽しく 赤、黄、緑、紫など、色とりどりの食材を組み合わせることで、栄養バランスが整い、見た目も華やかに。食事の時間が楽しみになります。 簡単レシピで無理なく続ける 難しい調理法は続きません。手軽に作れるレシピで、日常的に薬膳を取り入れましょう。 おすすめ薬膳レシピ 黒ごまとくるみのパワーボール 材料（約10個分）： 黒ごま：50g くるみ：50g はちみつ：大さじ2 オートミール：50g 作り方： 黒ごまとくるみをフードプロセッサーで細かく砕く。 砕いた黒ごまとくるみに、はちみつとオートミールを加えて混ぜ合わせる。 適度な大きさに丸めて、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。 ※黒ごまとくるみは「腎」を補い、エネルギーを高めます。 みかんとしその爽やかサラダ 材料（2人分）： みかん：2個 しそ：5枚 レタス：適量 オリーブオイル：大さじ1 塩：少々 レモン汁：小さじ1 作り方： みかんは皮をむき、一口大に分ける。 しそは細く刻む。 レタスを食べやすい大きさにちぎる。 ボウルにみかん、しそ、レタスを入れ、オリーブオイル、塩、レモン汁で和える。 ※みかんの皮（陳皮）やしそは「気」を巡らせ、ストレス解消に役立ちます。 なつめとほうれん草の温スープ 材料（2人分）： なつめ（乾燥）：6個 ほうれん草：1束 鶏ガラスープの素：小さじ2 水：500ml 塩・こしょう：適量 作り方： なつめは種を取り、半分に切る。 ほうれん草は洗ってざく切りにする。 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素となつめを加えて火にかける。 沸騰したらほうれん草を加え、柔らかくなるまで煮る。 塩・こしょうで味を整える。 ※なつめやほうれん草は「血」を養い、体を温めます。作ってみてくださいね
