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真心を込めた食事で、
家族の未来をもっと健康に。
薬膳・発酵教室 のむらりえ
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みなさん、元気に笑ってますか？
真心込めた食事で、家族の未来をもっと健康に。
薬膳発酵教室、のむらりえです🪴
⊹₊˚人生 100年時代 ⋆⑅˚₊
いつまでも元気で夢を追い続けたいですよね。
あ～腰が痛い！ 足が痛い！ 病院通い！ ・・・・
え？ これでは夢どころではない
どうしたら？
秘訣は、実は毎日の食事にあります。
特に、薬膳を取り入れることで
体調を整え、病気を未然に防ぐ
予防医療の効果が期待できるんです。
薬膳と予防医療の関係
薬膳とは、東洋医学の知恵を活かし、
食材の持つ効能を組み合わせて作る料理のこと。
日々の食事で体調を整え、
病気を予防することができます。
まさに「食べることで健康を育む」
予防医療の一環です。
とはいえ
薬膳って難しいと思っている人多いですよね
薬膳を楽しく取り入れるポイントを
書いてみました
薬膳を楽しく取り入れるポイント
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季節の食材を楽しむ
季節ごとの旬の食材は、その時期に必要な栄養素が豊富。例えば、冬には体を温める根菜類や、免疫力を高めるキノコ類がおすすめです。 -
カラフルな食材で見た目も楽しく
赤、黄、緑、紫など、色とりどりの食材を組み合わせることで、栄養バランスが整い、見た目も華やかに。食事の時間が楽しみになります。 -
簡単レシピで無理なく続ける
難しい調理法は続きません。手軽に作れるレシピで、日常的に薬膳を取り入れましょう。
おすすめ薬膳レシピ
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黒ごまとくるみのパワーボール
材料（約10個分）：
- 黒ごま：50g
- くるみ：50g
- はちみつ：大さじ2
- オートミール：50g
作り方：
- 黒ごまとくるみをフードプロセッサーで細かく砕く。
- 砕いた黒ごまとくるみに、はちみつとオートミールを加えて混ぜ合わせる。
- 適度な大きさに丸めて、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
※黒ごまとくるみは「腎」を補い、エネルギーを高めます。
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みかんとしその爽やかサラダ
材料（2人分）：
- みかん：2個
- しそ：5枚
- レタス：適量
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：少々
- レモン汁：小さじ1
作り方：
- みかんは皮をむき、一口大に分ける。
- しそは細く刻む。
- レタスを食べやすい大きさにちぎる。
- ボウルにみかん、しそ、レタスを入れ、オリーブオイル、塩、レモン汁で和える。
※みかんの皮（陳皮）やしそは「気」を巡らせ、ストレス解消に役立ちます。
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なつめとほうれん草の温スープ
材料（2人分）：
- なつめ（乾燥）：6個
- ほうれん草：1束
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 水：500ml
- 塩・こしょう：適量
作り方：
- なつめは種を取り、半分に切る。
- ほうれん草は洗ってざく切りにする。
- 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素となつめを加えて火にかける。
- 沸騰したらほうれん草を加え、柔らかくなるまで煮る。
- 塩・こしょうで味を整える。
※なつめやほうれん草は「血」を養い、体を温めます。
作ってみてくださいね
